量則是豬的倍。

鵝產品用途 廣，且能實現多層次轉化增值，效益更高。

鵝是經濟價值很高的家禽，出口噸鵝肉美元。

內銷 萬元噸。

鵝翅萬元噸，鵝胗萬元噸，鵝掌萬元噸，鵝 頭萬元噸，鵝腸元根。

經過深加工的鵝產品，風鵝元 千克，鹽水鵝元千克，烤鵝元千克臺灣市場每千克元 人民幣。

國際鮮凍鵝肥肝約美元千克，內銷元千克。

制 成鵝肥肝醬每千克高達多美元。

含絨的鵝絨每噸萬美元。

利于發展生態環境農業 養鵝般不會造成環境污染和山林草場的破壞。

可為農業提供大 量有機肥料，對改善土壤結構，提高土壤肥力，促進農業豐收，發展 生態無公害，農產品具有重要作用。

養鵝還可以帶動牧草種植業發展， 利于農業產業結構調整。

可形成出口創匯產業 鵝肉風味好無污染，被稱為綠色美食品，而倍受歐美俄羅斯 東南亞等國家人們青睞，在我國南方也倍受歡迎。

被譽為世界綠色 食品之王的鵝肥肝更是國際市場的緊缺貨，每千克價格美元。

鵝絨暢銷國際市場。

鵝的副產品也是上等食品，加工的香腸灌腸及 腌臘肉風味食品。

三政策地理資源優勢 符合國情政府支持 我國最基本的國情是人多地少，這就使以豬雞為主的耗糧型畜 牧業發展受到制約。

大力發展草食畜禽，建立以草食畜禽為主體的節 糧型畜牧生產結構，已成為今后畜牧業發展的主要方向。

無疑，發展 耗糧少，投入低，綜合開發潛力大，經濟效益高的養鵝業，符合我國 國情，切合實際需要。

項目建設完全符合農村經濟發展方向和大連市委政策明細市 政府提出的科技支北戰略決策及大連市農業現代化發展綱要 精神，項目得到了國家和大連市瓦房店市各級政府高度重視和支持。

在瓦房店市委市政府的正確領導下，認真貫徹國家提高科技持續創 新能力，加強技術創新，發展高科技，實現產業化人民生活水平不斷提高，對羽絨制品的需求量也越來越大， 目前是國際市場的搶手貨。

鵝的副產品經深加工也是上等出口美食。

如內臟加工成香腸灌 腸和腌臘風味食品，以及鵝肫干等很受國際市場歡迎。

鵝血鵝膽鵝內金黃皮等具有藥用價值的研發將具有更高社 會價值和超長利潤。

鵝油日化的研發利用其效益不可估量。

項目經濟效益見表 項目經濟效益估算分析結果如下見附表 年投產后銷售收入萬元 銷售成本，萬元 銷售利潤，萬元 上繳稅金含增值稅萬元 年凈利潤萬元 年計劃目標規模年經濟效益基本情況 項目名稱鵝現代化生產技術集成與產業化 項目承建單位大連天鵝業發展有限公司 法定代表人劉玉國 項目建設地址瓦房店市泡崖鄉閆屯村 項目主管部門大連市發展和改革委員會大連市農村經濟發展委員會 技術依托單位法國塞巴拉薩松家禽育種公司貝樂公司中國農業大學 南京農業大學大連理工大學大連輕工業學院大連市畜牧獸醫研究所大連 畜牧獸醫學會 二項目概述 鵝的現代化生產技術集成與產業化項目，是集鵝的育種屠宰加工鵝肥肝 深加工鵝食品加工鵝羽絨加工生化制藥日用化妝品研發生產加工的鵝產 業集群，走出傳統鵝的飼養誤區，打破傳統鵝的加工生產模式，用高科技的手段， 生產出最終的末端產品。

該項目年飼養屠宰加工商品肉鵝萬只，肥肝鵝 萬只，可帶動萬戶農民致富，解決農村城市萬余人就業，新增社會產 值億元，農民養殖獲純利億元。

是推動我市經濟持續發展，促進農民增收， 富民強縣的黃金產業。

該項目于年月邀請中國農業大學中科院院士吳常信中國農科 院畜牧研究所水禽專家陳育新教授等全國名專家進行了咨詢，給項 目高度評價可行，并提出很好建議。

在此基礎上于月日再次邀請 專家論證，致認為選項準確起點高符合我國國情和產業化政策， 項目規劃布局和設計，總體符合國情和國際畜牧業養殖和無公害食品系列要求和規范。

建設內容和產品定位符合我國為世界養鵝大國 的特定條件，有世界前沿科學技術支撐，無建設新農村 的好項目。

鵝是草食家禽，耐粗飼，消耗精料少，生長快，抗病力強，可充 分利用雜草農副產品牧草等，非常適合農戶飼養。

項目采用公司 基地農戶的生產模式，年飼養屠宰加工萬只商品肉鵝。

初步 估算，飼養只肉鵝可獲利元，為肉雞的倍。

可帶動萬 戶農民致富，對解決三農問題具有重要意義。

養鵝產出多，產品價值高 鵝全身是寶。

鵝肉細嫩味美，營養豐富，蛋白質氨基酸含量高。

鵝肉蛋白質含量為，鴨肉，雞肉，牛肉，羊肉，豬肉。

賴氨酸和丙氨酸比雞肉高，組氨酸高。

鵝肉中脂肪含量少，為，比豬肉和羊肉都 低，且多為不飽和脂肪酸，高達，有軟化血管，降低膽固醇之功 效，多吃鵝肉有利于預防心血管病。

祖國醫學認為鵝肉還有暖胃生津， 滋陰補虛作用。

現代醫學研究證明，吃鵝可緩解鋁中毒。

在發達國家 鵝肉是雞肉價格的倍。

鵝肥肝被譽為世界三大美食之，營養價 值極高，并具有降低血壓軟化血管延緩衰老預防心血管疾病等 功效，為國際市場搶手貨。

鵝血中免疫球蛋白的含量高，能增強人機 體免疫力，還含有抗癌因子，有防癌抗癌作用。

鵝膽具有消炎解毒 作用。

鵝膽制劑可治療膽石癥急慢性膽囊炎，消炎止痛。

鵝內金 掌紅皮等也可入藥。

鵝肫心腸掌等可制小食品，別具風味。

鵝 油供食用或制糕點，更重要還可做化妝品原料。

鵝絨保暖性好輕便， 僅次于天鵝絨，是高檔服裝服飾和寢具的珍貴原料。

大鵝翎是羽毛 球上等材料。

鵝裘皮輕柔耐磨美觀，被視為其它動物裘皮的換代品。

鵝骨是鈣磷礦物質來源，可制成老人兒童保健品。

飼養成本低經濟效益高 鵝是草食家禽，生長快，周期短。

據研究，不同的禽種從初生到 體重加倍的時間，鵝僅需天，鴨需要天，雞和火雞則要 天。

鵝周齡體重可達成年體重，雞只能達。

周齡鵝體重 可達成年體重，而雞只能達，火雞只達。

法國朗德鵝 周齡體重可達千克。

萊茵鵝周齡體重可達千克。

我國大 型鵝種日齡可達千克以上中型鵝種日齡體重可達千克小型鵝種日齡體重為千克。

鵝消化道極論是養殖規模，還是產品 產量都具國內前列，也是國際前列。

項目的意義 鵝產業在世界范圍內作為項有著巨大開發潛力的產業，是個 朝陽工程，正受到人們的重視，并呈不斷增長趨勢。

我國是世界養鵝 第大國，近幾年養鵝數量每年以速度遞增。

據統計年我 國鵝存欄億只，占世界總存欄數億只的出欄 億只，占世界總出欄量的鵝肉產量萬噸，占世界總 產鵝肉量的。

中國羽絨產量約萬噸，出口貿易量占世界總 貿易量。

鵝肥肝產量噸，國內市場供不應求。

鵝的產品已銷 往東南亞日本韓國歐洲及港澳地區，入世后為產品出口帶來新 的機遇。

鵝屬草食家禽，對青粗飼料利用率高，全身都是寶，越來越多的 地區把養鵝視為農民脫貧致富的重要項目，并取得了定成效。

但由 于集約化飼養程度不高，經營專業化配套化水平較低，嚴重影響著 鵝產業的充分發揮。

現代化鵝的生產勢在必行，用先進的科學技術和 先進的工業設施裝備進行鵝的生產，用現代化的經濟方法管理鵝的生 產加工，充分合理的開發利用鵝品種資源和飼料資源，建立相應的生 產結構和生態系統，按國家綠色食品的衛生準則科學組織生產，實現 集約化規?；瘶藴驶Z的生產，高效率生產鵝肉鵝肥肝羽絨 及多層次轉化增值，達到高產優質低成本，從而獲得最佳效益，是鵝的生產發展方向。

大連地區養鵝歷史悠久，群眾素有養鵝習慣，并于實踐中積累了 豐富的經驗。

據年統計存欄約萬只，出欄萬只。

飼養 在千家萬戶，管理粗放，科技含量和生產效率低，只有部分用于商品 流通。

目前尚無較大規模養殖和屠宰加工企業。

為促進我市鵝的生產 向集約化規?；S化發展，提高養鵝的經濟效益，帶動廣大農 民致富，落實大連市農業現代化發展綱要和建設大大連的戰 略目標，十分必要建立產供銷條龍，科農工貿體化的 現代化鵝生產企業。

這對加速我市畜牧產業的內部結構調整，發展農 村經濟，帶動農民致富推進新農村建設，促進農業現代化進程等都具 有重要意義。

二項目建設的必要性 是帶動農民致富，發展農村經濟，解決三農術指標要求。

技術依托單位情況項目是項綜合多學科的系統工程，涉及科技領域較廣。

技術 開發研究走產學研相結合的道路，廣泛地開展與高等院?？蒲? 單位合作領域，共同發展。

已聯系并參加技術研發的中國農業大學育 種加工設備大連理工大學生化制藥日用化妝品研發南京 農業大學大連輕工業學院食品加工大連市畜牧獸醫研究所及 學會飼養技術鵝疫病防治飼料添加劑保鮮技術，大連農 業部農產品監測中心質量監控及質檢人員培訓。

并將繼續擴大 合作領域。

法國塞巴拉家禽育種有限公司派專家指導朗德鵝祖代父母代 肥肝鵝飼養技術培訓和指導。

法國貝樂公司提供加工設備，培訓和指 導生產加工。

技術人員情況 企業擁有支創新意識和開拓能力強的老中青相結合的專門 從事養鵝飼養和食品加工技術隊伍。

并聘用批有實踐經驗專家教 授科技人員組成技術委員會，專門指導養鵝生產，技術委員會專家 成員 楊景哲原大連市畜牧獸醫研究所所長，研究員，獲國務院特殊 津貼。

現任大連市畜牧獸醫學會理事長。

諶業勤原大連市畜牧獸醫技術服務中心主任，高級獸醫師，大 連市畜牧醫學會名譽理事長。

呂忠孝中國農業大學農業工程研究院教授中國國際工程咨詢公 司專家，北京農業工程學會副理事長。

王善榮南京農業大學食品科技學院博士后。

朱蓓薇大連輕工業學院食品系教授。

李楠大連理工大學化工學院教授。

李恒家大連市動物衛生監督所高級畜牧師。

李清武大連市畜牧獸醫研究所高級獸醫師。

技術依托中國農業大學遼寧省畜牧獸醫研究所大連市畜牧 獸醫研究所大連市畜牧獸醫學會大連理工大學南京農業大學 大連輕工業學院等高等院?？蒲袉挝?，并繼續擴大技術領域的合作，