肉蛋禽生產，山區鄉鎮重點發展土雞及其產品生 產。

在該調整方向的指引下，趙灣鄉紫金鎮等山區鄉鎮依托山 場面積大人跡稀至對疫病有天然屏障性的優勢，發展土雞生 產，已形成個生態土雞養殖帶，年土雞存籠量萬只，出籠 量萬只，年土雞蛋產量噸。

銷售的土雞蛋被噴注商標名和生產日期，有禮品盒和普通包裝箱等多個系列產品，與多家 超市簽訂了供貨合同。

項目提出的必要性及目的 發展土雞生態養殖基地建設項目是適合國家產業政策，特別 是符合農業部和國家質量檢驗檢疫局聯合發布的無公害農產品 管理辦法的要求，同時也非常符合湖北省綠色食品產業發展 實施方案的要求。

谷城縣發展土雞生態養殖基地項目，時機已 成熟且十分必要。

是符合農業科技發展方向，胡錦濤同志在十六大報告中強 調要積極探索農業發展的新思路，新方法湖北省技術創新 行動計劃鄂政辦發號指出要加強農業高新技術的 研究開發，著眼于農業產業化結構調整和農業高新技術產業化， 突出前瞻性。

谷城縣發展土雞生態養殖項目，正是落實這些要求 的具體行動。

二是符合本省農業發展長遠規劃和谷城縣發展多種經營的基 本思路，發展目標。

我省發展綠色食品產業的指導思想是依托控制措施 公司配備專業質檢機構，對上市的系列產品進行系統的檢測， 并匯總上報檢疫數據，包括檢測項目時間結果等，同時從產 品的生產產出貯藏乃至運輸，最后到消費者手中都實行層層 質量把關，確保健康衛生，綠色環保的標準。

安全生產措施 公司生態養殖基地確保農戶土雞安全生產，是培養農戶， 使農戶掌握生產技術二是提供抗體監測，做好農戶程序免疫指 導工作，農戶與養殖基地技術員形成技術承包關系，造成生產事 故，則基地承擔責任，技術員和農戶按責任劃分界定，般技 術員承擔責任在之間。

第章總論 項目提要 項目名稱 谷城縣生態土雞產業化基地建設項目 建設性質 新建 項目建設單位法人代表所有制形式 項目建設單位谷城縣牧業開發有限責任公司 法人代表 所有制形式股份制 建設地點規模期限及建設內容 建設地點谷城縣轄區個鄉鎮 建設規模年出籠生態土雞萬只，生產生態土雞蛋萬 噸。

建設期限年月至年月 建設內容項目主要建設內容共三項 種苗生產基地 生態養殖基地產品加工及運銷公司 項目申報單位及法人代表或負責人 項目申報單位谷城縣牧業開發有限責任公司 法人代表 報資規模及資金構成 項目總投資萬元，其中，生態土雞生產基地建設投資 萬元，占總投資的，加工及流通體系建設投資萬 元，占總投資的，其它支出萬元，與總投資的。

資金籌措 使社會熱衷于消費綠色食品和地 方風味食品。

發展生態土雞及其產品，既是適應消費需求，增強 地方農產品市場競爭力和開拓國際國內市場的需要，也是加快農 業結構調整，增加農民收入的有效措施。

為適應畜牧生產發展新 形勢的要求，農業部和國家質量監督檢疫檢驗局早在年月 日聯合頒布了無公害農產品管理辦法，湖北省政府辦也出臺 了鄂政發號文件關于印發湖北省綠色食品發展實施 方案的通知。

據此，谷城縣于年在趙灣紫金五山等山 區鄉鎮開展土雞生態養殖技術研究，全面掌握了土雞生態養殖過 程中的綜合性衛生管理高效飼養管理和疫病防控等技術要點， 并初步摸清農戶掛靠公司，依靠土雞生產脫貧致富奔小康的路子。

到年，全縣開展生態土雞孵化養殖的重點鄉鎮達到個， 年土雞養殖量達到萬只，組成了牧業公司趙灣林源公司及魏家山生態養殖合作社五山茶園土雞養殖合作社等個社會 實體，并培植了魏家山趙灣玉皇劍等個注冊商標。

摸索出來的生態土雞兩階段飼養模式茶園生態雞養殖模式 得到省市各及領導和專家的認可，并列入年湖北省畜牧獸醫 局編制的養殖模式匯編在全省大力推廣。

在此基礎上谷城擬 從種苗生產基地產品加工與運銷等方面入手，大力開辟市場， 讓谷城土雞及其產品占領全國市場，進入國際市場，以市場興旺 促進產業做大做強，力爭把谷城建成全省生態土雞養殖大縣和畜 牧業經濟強縣，促進山區鄉鎮人民養土雞致富奔小康。

項目所需資金由中央及省財政資金企業和農民自籌兩部分 組成，申請中央及省財政資金萬元企業和農民自籌資金 萬元。

項目主要技術經濟指標 年出籠生態土雞萬只，生產生態土雞蛋萬噸 項目輻射范圍及帶動能力 項目建設通過公司基地合作社農戶的產業化模式，可 以網絡農戶直接參與項目建設，并輻射到南漳?？档そ? 口等周邊部分山區縣市近萬戶農戶，項目區農戶依靠生態土雞生產，人均可增加純收入元以上，可以直接增加就業崗位 人，使生態土雞及其產品生產成為山區農民脫貧致富奔小康的重 要途徑。

綜合評價和論證結論 綜合評價 谷城縣發展生態土雞養殖基地產業化建設項目，可以有效利 用谷城山區牧場資源，綠殼土雞品種資源，山區農戶規模土雞生 產技術基礎資源等資源優勢及擴大現有趙灣牌生態土雞蛋的 市場供應量占有量，可以有力地推動農業產業化進程和增加農 產品附加值，促進農民增收，并可以及時將項目成果在全省乃至 全國推廣開來。

論證結論 谷城縣發展生態土雞養殖基地產業化建設項目，時機成熟且 十分必要，具有可行性。

存在問題與建設 土雞生產在農村尤其是山區農村較為普遍，但缺乏產業化模 式的市場運作，希望能通過本項目的實施，能積累山區綠色土特 產品的市場運作經驗，并樹立土雞生態養殖致富的典型。

第二章項目背景及必要性 項目建設背景 近年來，由蘇丹紅瘦肉精牛奶和雞蛋三聚氰胺等事 件引發的食品安全信任危機，促華中 農業大學等多位全國知名專家作為谷城發展生態農業產業的 技術顧問，近年來直扎根谷城，致力于谷城生態農業產業開發， 取得了較好的成績。

第五章市場分析與銷售方案 市場分析 產品市場供求現狀 近年來，以草原興發河南固始三高為代表的土雞及其產品 生產企業的產品擴展到了國內主要大型城市，呈現高價位，供不 應求的賣方市場，中小型城市基本處于空白市場。

谷城開發出的 趙灣牌土雞蛋年經推出市場，其產品即被襄樊廣益量 畈店連鎖壟斷銷售，出現供不應求的局面，年公司與谷 城齊勝超市云港超市等商家達成銷售協議，并在谷城設立了以 土雞蛋產品為主的土特產品商店。

根據年已銷售的噸土 雞蛋及其它多家超市聯系情況看，襄樊年銷售萬噸土雞蛋 才能出現基本滿足狀態，產品向十堰宜昌荊州武漢等大中 型城市拓進后，年銷售量可突破萬噸，而目前這些大中型城市 沒有同類產品供應。

產品市場前景分析 目前中小城市市場鮮蛋以上都是良種雞蛋，為由良種雞 蛋衍生出來的綠殼雞蛋及功能蛋，土雞蛋基本處于市場空白期。

但大眾對綠色食品的需求和對土特風味食品的需求卻日益成為潮流，生態土雞蛋滿足這兩個需求，將占據極大的市場空間，預計 可搶占禽蛋市場約以上的市場份額。

項目產品的市場競爭優勢 生態土雞及其產品市場競爭優勢在于三個方面是自然放 牧飼料資源豐富，同時農戶飼養只土雞基本不占用勞力，所 以生產成本低二是申報無公害銷車輛配臵。

項目規劃和布局 各鄉鎮根據本轄區果園林地茶場灘涂或荒山等自然條件， 因地制宜，合理規劃。

其中，父母代種雞場建設地點重點選擇在城關 石花盛康等全縣地域中心鄉鎮產品加工及運銷公司重點選址在城 關石花冷集等靠近高速路口鄉鎮重點打造谷西南山區鄉鎮生態 土雞產業帶，培植以小規模為主的大群體重點打造沿省道以生 態土雞為主的優質禽產業帶，培植標準化規?；痉娥B殖場戶。

生產技術方案及工藝流程 項目主要技術方案為擇優適量引進國內優良種用土雞改良經選 育后的本地優質土雞。

雞苗經集中育雛后交付農戶放養，成雞回收， 鮮蛋回收。

成雞屠宰加工，鮮活銷售。

鮮蛋分級包裝銷售。

生態土雞屠宰加工工藝流程 生態土雞飼養毛雞接收過磅宰前檢驗待宰吊掛擊昏 宰殺瀝血浸燙脫毛噴淋摘大毛檢驗切爪開膛挖 臟扯臟清查摳油水沖胴體稱量胴體冷卻轉掛沖洗 瀝水稱量分級包裝速凍大包裝冷藏發貨 生態土雞蛋加工工藝流程 鮮蛋收集分選潔凈包裝冷藏發貨 生產技術措施江漢土雞父母代雞苗良雛脫溫后采取限制飼養法，控制體 重達標后進入生產期 種蛋消毒后上機孵化天，生產出商品代雞苗 對商品代雞苗育雛脫溫后過渡性放入天然草地實行生態放 養 對商品代仔公雞實行隔群生態育肥快速上市 對種雞群和商品代雞群實行免疫監測，做程序免疫。

產品質量農產品和優勢農產品后，產品較 可替代產品更高個檔次，消費者認可度高三是流通渠道廣。

除現有銷售網絡無公害蔬菜銷售網絡外，還可借助肉聯廠銷售 網絡批發交易市場和專業營銷隊伍等將項目產品推介出去。

產品生產及銷售方案 項目產品銷售將立足于襄樊，向十堰宜昌荊州武漢 上海等大中型城市。

以超市貨架銷售方式為主，在部分地方可設 立專業銷售網點。

項目產品生產根據山區農戶居住分散特點，將 采取公司基地農戶的方式，每天定時，定點收集鮮蛋，小 時內開展精深包裝加工，并送往超市貨架或送入保鮮庫。

銷售策略和營銷模式 在銷售上采取依強而強的策略，即在各大中型目標城市，選 擇消費者信譽度高，消費集中檔次較高的超市，重點投放綠殼系列和精包裝系列產品，對便民程度高的超市重點投放普通包裝的 產品。

銷售隊伍和銷售網絡建設 銷售隊伍以專業營銷隊伍為主，銷售網絡在延長現有網絡的 基礎上，也借助家禽批發交易中心，無公害蔬菜銷售網絡，豬肉 產品銷售網絡進行開發建設，同時，在網絡上開設谷城生態土雞 蛋網絡專頁。

第六章項目建設方案