五財務評價指標 投資利潤率 投資利稅率 投資回收期年以產值計全員勞動生產率萬元年人稅后 第二章項目背景與發展概況 馬鈴薯是世界上種植最普遍，產量最高的糧食作物之，其 產量僅次于小麥水稻玉米和馬鈴薯，居第五位，在我國分布 最廣，我省是國內主要產區之。

馬鈴薯產生熱量高，比其他蔬菜的熱值大倍，馬鈴薯 蛋白質含量高，含有二十種氨基酸，屬于完全蛋白質，能很好 的為人體所吸收。

馬鈴薯所含維生素即抗壞血酸，比去皮 蘋果高，比其他蔬菜高倍，馬鈴薯還含有磷鐵無 機鹽維生素和胡蘿卜素等十多種營養成分，被西方食 品專家譽為最完美的食品地下蘋果第二面包等。

在 國外，些工業發達國家利用現代化科學技術，對馬鈴薯進行深 度加工和利用，產品達二千多種，廣泛應用于食品紡織醫藥 造紙化學農業等部門。

馬鈴薯通過深度加工和綜合利用，可 以生產出多種產品，其經濟價值也可以提高幾倍，甚至更多。

武 川縣位于歐亞大陸高緯度地帶。

全縣由于氣候原因，冬季寒冷 漫長，夏季穩涼短促，春季干旱風大，秋季霜凍早。

年平均氣溫，無霜期為天，年降雨量為。

農區雨熱同期，晝夜變配電間和鍋爐房，以 利于接線接汽線路短接，本廠區考慮到交通及環衛要求，故設 了個出入口，以利于原料及產品的進出，辦公室食堂等辦公 地設在東南入口處。

而鍋爐房及煤堆場設到廠區東北角處，故避 免風天的廠區污染。

為了便于生產，將原料庫成品庫機修及 備品備件庫等布置在了主生產車間的四周。

整個場區的各車間四 周環狀道路，方便生產運輸及公用工程管線的敷設，也滿足消防 安全的要求。

四豎向設計 場地四周較為平坦。

豎向采取平坡式豎向布置，道路及廠房 的豎向高程，盡量依地形變化而變化。

五工廠運輸第章總論 第節概述 項目名稱及承辦單位 項目名稱年產萬噸馬鈴薯精淀粉項目 項目承辦單位內蒙古武川縣豐鑫種植專業合作社 項目負責人李冬云 二研究工作概況 本項目原材料供應的可靠性。

項目產品市場及競爭能力。

項目生產路線的可行性。

經濟效益的可行性。

第二節推薦方案與研究結論 市場需求分析 馬鈴薯淀粉是廣泛應用許多行業的重要原料，隨著馬鈴薯淀 粉在各個領域的應用，需求量也日益增加。

目前國內市場對精制 馬鈴薯淀粉的年需要量為萬噸，而國內只能生產萬噸，有 萬噸的缺口，目前每年需進口十幾萬噸。

該項目投產后，以 國際上先進的技術和設備生產出的產品可以替代進口或出口，產品有較強的生命力。

二原材料的供應 項目所在地武川縣，年種植面積萬畝左右，年產量 萬噸。

該項目建成后，工廠年需求萬噸，原料 元，可創利稅萬元。

可解決人就業，能使種植戶每年獲 得多萬元的收益。

由于本項目占用流動資金較大，全部自籌或貸款均有定的 困難，建議建設單位在項目建成時，與當地農戶簽訂協議農戶 以原料入股，建設單位部份利潤返給農戶，以此方式緩解大量 流動資金對建設單位的壓力。

本項目變當地資源優勢為經濟優勢，是具有較高社會效益的 農產品深加工項目，對當地農業發展，解決農民賣馬鈴薯難，加 快貧困農民脫貧有十分深遠的歷史意義。

建議有關部門幫助建設 單位盡快立項，落實資金，以使該項目早日投產，發揮其社會效 益與經濟效益。

現廠址占地面積很大，為產品進步深加工留有充分的余 地，再增加部分投資即可使項目達到合同經濟規模，屆時項目的 經濟效益與社會效益將會進步顯現出來，這是投資方與當地政 府的共同愿望。

主要技術經濟指標表序號項目名稱單位期工程備注 生產規模年加工馬鈴薯萬噸年 二生產方案 馬鈴薯精淀粉萬噸年 薯渣萬噸年含水 三主要原材料耗量 馬鈴薯萬噸年 二氧化硫噸年 四年工作日天 五公用動力消耗量 供水 最大用水量 平均用水量 供電 設備容量 年耗電量萬度 供汽 最大用氣量 六三廢排放量 廢氣 二氧化硫 煙塵 七運輸量萬噸年 運入量萬噸年 運出量萬噸年 八全廠定員人 其中生產人員人 技術人員人供應是有 保障的。

三產品方案與生產規模 產品方案年生產馬鈴薯精淀粉萬噸 生產規模年處理新鮮馬鈴薯萬噸 四生產方法 通過對馬鈴薯在國內外的生產工藝調研和比較項目選用了 目前先進的生產工藝和設備。

其馬鈴薯精制淀粉工藝為馬鈴薯 洗滌磨碎脫糖粉渣級分離，經清洗脫水干燥后包裝 入庫。

經以上工藝生產出符合國家標準的產品。

該工藝具有出粉 率高，耗能低等優點。

五廠址概述 廠址位于內蒙古武川縣天力木兔村，交通方便，緊靠省 道，并有鄉村公路相通。

項目區電力供應充足，距燃料運輸地 公里，廠區周圍均有農田，遠離居民區，生產環境好，地下 水豐富，單井出水量噸時，且水質好。

離原料產地近，原料收購半徑在公里內，廠區地質條件好，適宜工業建筑。

六環境保護 本項目由于采購先進工藝及設備，三廢排放均達國家允 許排放標準。

七定員與勞動力來源 全廠定員人，管理人員人，工人人，季節工 人，技術員人。

職工來源全部當地解決，招收具有高中以上 文化的社會青年，以保證工人的素質。

八總投資 項目分兩期工程期工程投資萬元，其中固定資產 萬元。

二期工程萬元，其中固定資產萬元。

九項目實施進度建議 項目實施分兩期工程建設，期工程從年月中旬開 工，月上旬正式生產，二期工程年建成。

十存在的問題及解決辦法的建議 本項目建成后經濟效益和社會效益俱佳，期工程可創產 值萬元，可創利稅萬元。

二期工程創產值萬 是比較適宜的。

第五章工程技術方案 第節項目組成 項目組成有 主生產車間原料貯倉成品庫鍋爐房水泵房變配電 室污水處理池地泵房辦公室化驗室食堂浴室等。

第二節生產技術方案 馬鈴薯精淀粉生產工具過程是馬鈴薯經水洗凈磨碎脫 糖分離乳液洗滌脫水干燥等工序完成。

產品執行質量標準 中華人民共和國國家標準，食用馬鈴薯淀 粉標準經中華人民共和國商業部于批準， 實施。

本標準僅適用于以馬鈴薯為原料原料需符合食 用標準而生產的食用淀粉。

產品分級 食用馬鈴薯淀粉分為優級品級品二級品。

質量要求見表 感官指標 項目指標優級品級品二級品 色澤潔白帶結晶光澤潔白 氣味無異味 口感無砂齒 雜質無外來物理化標準 項目指標優級品級品二級品 水份 酸度 灰份 蛋白粉 斑點 細度目篩通過率 白度濃度的淀粉糊時的布拉班 德粘度 衛生指標 項目指標優級品級品二級品 二氧化硫 砷以計 鉛以計 二工藝流程簡述 原料收購及貯存 按照食用馬鈴薯的質量標準對原料進行收購和抽樣檢驗。

存 貯進廠的鮮薯，先在涼爽通風處干燥幾日，以蒸發其表面水份， 增加薯塊彈性，送入加 濾機 螺旋輸 送機 干燥管空氣加熱器離心風機 旋風分離器成品篩成品貯斗 縫袋機三設備選型 該項目采用先進工藝，主要設備采用內蒙古科鑫源食品集 團有限公司自動化設備及電器。

清洗干燥包裝工序設備國 內加工，控制選用西門子公司。

第三節總圖運輸 概述 本項目廠址選擇內蒙古武川縣天力木兔村所在地，公路交通 四通八達，廠區寬闊。

鄉村路發達，鄉村兩級都有公路相通。

電 力供應充足，高壓輸電線路為千伏，主變電能力為萬千伏。

郵電通訊設施完善，程控電話交換能力可直撥世界各地，無線尋 呼移動通訊全國聯網。

水資源豐富，廠區占地面積畝。

二地區氣象條件 極端最高溫度 極端最低溫度 年平均降水量 年平均氣壓 年平均相對濕度 最大風速 地震烈度 冰凍期年十月中旬至翌年三月中旬 風向常年主導風向西北風。

三總平面布置 設計原則 根據建設單位提供的實測廠區地貌現狀圖。

結合廠 區內現有地形及建筑的布置情況。

嚴格遵守總圖運輸設計規范的 要求，在滿足工藝的前提下，遵循建筑物防火設計規范的要求， 盡量做到充分節省利用現有場地滿足運輸及消防的需要，減少土 方量，使總平面布置更合理，并在廠區充分綠化。

平面布置 考慮工廠現有平面情況，以及新增項目對水電汽利用條 件，在平面布局中，力求使各種生產管線連接短順暢。

因此，將 主要生產車間布置到廠區中間，使其靠近工貯倉。

對廠外由農戶代存的原料也應用 同樣的標準要求。

馬鈴薯的運送與洗滌 鮮薯由裝載機裝汽車送到鮮薯池，進入加工儲倉，在加工儲 倉放置至兩天后，由流槽送到濕篩，經過流槽送到馬鈴薯洗滌 器中進行洗滌，洗滌后由斗式提升機提升到裝有電子稱的皮帶機 計量后送到原料儲斗。

淀粉的提取及精制 馬鈴薯經儲斗溜至銼磨機內，銼磨機銼成馬鈴薯漿液自流至 暫貯槽同時加入少量消毒，再由漿糊泵打到級分離機 組進行薯渣分離，淀粉乳經過脫汁旋流口脫掉左右的汁水送 到精制旋流器口。

淀粉乳的精制該粉乳經調節貯箱濃度調節后，由該粉乳泵 加壓送到除砂器除砂，除砂后經過級旋流器充分洗滌至貯倉， 再由淀粉乳泵送到真空脫水機，所得濕淀粉再經螺旋輸送機送至 氣流干燥系統干燥。

濕淀粉的干燥 濕淀粉由螺旋輸送機送給料螺旋至氣流式干燥管中。

空氣經 過濾器過濾和蒸汽加熱器加熱之后，由離心風機鼓入干燥管中， 在干燥管內干熱空氣與濕淀粉混合迅速將濕淀粉內水份蒸發，干 燥后的淀粉經旋風分離器收集至淀粉暫貯斗，再經平篩篩分后裝 袋入庫。

工藝流程簡圖 馬鈴薯 子 空氣空氣 淀粉 計量稱重 貯倉濕篩