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第二章市場預測 產品目標市場分析 大雁市場。

大雁又稱野鵝，是鴨科雁屬中的鴻雁灰雁豆 雁等的總稱，屬大型候鳥，是我國重要的水禽之，為國家二類保護 動物。

大雁肉蛋白質含量高，是高蛋白低脂肪食品蛋富含鈣磷 鐵等人體必需的礦質元素，具有極高的滋補保健功效，是傳統的上等 野味珍品。

其羽絨輕軟，保暖性好，可作服裝被褥等的填充材料， 較硬的羽毛可制成扇子等工藝品。

近年來野生大雁日趨減少，人工馴 化不僅經濟效益顯著，還可以有效保護這優良品種。

野鴨市場。

綠頭鴨斑嘴鴨是多用型的珍禽品種，積肉佳 味美觀賞藥用于體，含有人體多種必需的氨基酸及鈣鉀鈉 等多種微量元素，其蛋白質含量達。

羽毛是極好的保暖材料， 因此，它是有著極高利用價值的特禽品種。

養殖野鴨具有投資少可根據自身的地理環境適時放養，充分利用田間雜草，田螺以及投喂切可以食用的餌料，其食性與家鴨般 相似。

飼養溫度也同般家鴨差不多。

全國各大小城市，大小飯店 賓館非常盛行，因目前市場價每斤七元左右，般平民百姓都能接受， 加之近年來大量捕獵野鴨，使得野鴨瀕臨絕跡，因此市場野鴨供不應 求，有望今后幾年市場繼續保持旺銷勢頭。

野豬肉質鮮嫩香醇野味濃郁風味獨特營養豐富，低脂 肪高蛋白富含各類維生素氨基酸微量元素，人體所需的亞油酸 含量高于家豬倍，還含有抗癌物質鋅硒和亞油酸等。

而且它以 無污染的野草紅薯等為主食，是純天然的綠色滋補保健食品，成為 人們真正的放心肉而極為暢銷。

目前市場十分緊銷，即使是鄉村 每公斤也達元，廣州香港上海北京深圳等各大城市更是 樂觀。

我國是以豬肉為主要肉食的國家，年消費生豬在億頭以上， 即使按生豬消費的計算，也達萬頭。

目前全國人工養殖 的野豬極少，今后年內仍遠遠無法滿足需求。

近幾年生豬市場 疲軟，銷售價格持續下跌，致使許多養豬場倒閉，生豬生產已進入高 成本高風險的微利時代，特種野豬的出現對我國生礎上，根據市場行情與項目單位的發展情況確定個合適的規 模，結合開發區內的種植規模，以發揮項目的最大效益。

種禽的圈養寵舍的建設生產及生活廠區養殖技術研究 中心辦公區及相應的水電綠化環保措施等配套設施建設要跟上 項目發展的進度，要同步建設。

積極開拓市場，關注產品市場行情，同是要研發產品的養殖第章總論 項目背景 項目名稱 特種生態觀光園特種養殖項目 承辦單位概況 項目承辦單位特種生態觀光園 法人代表 可行性研究報告編制依據 中華人民共和國農業部無公害食品鵝飼養管理準則 市國民經濟和社會發展第十二五規劃綱要 特種生態觀光園簡況 特種生態觀光園提供的工程基礎資料 市人民政府關于加快畜牧產業的有關決定 國家發改委發布的第三版建設項目經濟評價方法與參數。

項目原由 隨著人們生活水平的不斷提高，美味營養的綠色保健食品已成 為人們追求的新目標，家禽家畜的營養結構和肉質越來越不能滿足 人類對健康消費的需要。

而野禽野獸肉質鮮嫩香醇野味濃郁為眾 人所知，人人愛吃。

它風味獨特，營養豐富，低脂肪高蛋白富含各 類維生素氨基酸微量元素。

我國古代藥典記載，雁肉性味甘平，有去濕通絡活血養顏，滋陰壯陽抗衰老，清熱解毒等功效，是傳統的上等野味佳肴珍品及 保健品。

大雁養殖個月以上便可上市銷售，目前市場價格為 元公斤，只成年大雁公斤，銷售收入為元，扣除各 種成本，每只至少可獲純利在元以上，養只種雁年利潤在 元以上。

大雁是我國剛剛開始馴養的特禽，種苗奇缺，沿海各城市都 有巨大的商品消費市場，很多野味市場常常是有價無貨。

因此發展人 工養殖，前景十分廣闊。

大雁養殖容易，不論是我國的南方北方， 只要有雞鴨鵝生長的地方，都能養大雁，既可圈養又可放養。

常言 說得好養雁沒有河，清水加青草，大雁是典型的草食性群居類水 禽，野生狀態下以植物嫩葉細根種子為食，其中多以雜草為主。

人工養殖時，采取斷翅放養，可以大群放牧于草地稻茬地河壩灘 涂山坡等，不用補飼，即可達到公斤左右的成雁水平。

在圈養的 條件下，可以喂各種雜草粉和農作物的秸稈如玉米稈大豆稈花生 秧等。

在野生狀態下，大量日益 減少的野生豪豬相比，豪豬人工養殖便應運而生，脫穎而出了。

特種生態觀光園為了立體開發，綜合利用，緊抓人們生活日益 提高對野禽獸肉食品需求的機遇，申報進行特種野生動物馴養繁 殖項目，主要是野鴨綠頭鴨斑嘴鴨環頸雉大雁鴻雁豆 雁灰雁野豬豪豬穿山甲黑天鵝梅花鹿馴養繁殖。

項目概況 建立可控機制的調配方案，成立特種養殖合作社，讓農戶成為合 約養殖者參與養殖收益，通過及周邊城市旅行社形成生態旅游， 為旅游城市再添知名度。

合作社單方面每年可為家農戶創造 效益達到萬元，特種生態觀光園每年可盈利超過萬元，旅 游觀光行業中又可創收萬元。

擬建地點 市新北區春江鎮百丈。

建設規模 項目建設規模與目標公司總經營面積畝，該項目用地面積 畝，其中養殖水面約畝，旱地約畝，項目建成后，初步形成 大雁種禽只幼仔只，野鴨種禽只幼仔只，環頸 雉種禽只幼仔只，野豬頭，穿山甲只，黑天鵝 只，梅花鹿只，豪豬頭的特種養殖規模及相應的生產廠區等配套設施建設，總建筑面積約，總投資萬元。

主要技術條件 市是著名的漁米之鄉，生態縣試點縣，有著豐厚的養殖資 源，屬農業部無規定疫病區，建設項目地處鄉村，商業與人口來 往交流的頻率相對較低，符合生產綠色食品的要求。

市有畜牧專業技術人員余人，初步形成市鄉鎮村 三級畜牧獸醫服務網絡。

項目業主與種禽供應單位合作，畜牧獸醫技 術力量雄厚，可提供技術支持，包括人員的培訓及研修飼養繁殖 與保健的技術服務，提供優質牧草及種植技術。

項目投入總資金及效益情況 項目投入總資金萬元 其中固定資產投資萬元 種禽投資萬元 其他流動資金萬元 項目實施后經濟效益預測如下 年投資利潤率 年投資利稅率 稅后投資回收期年含建設期 問題與建議 本項目在特種養殖技術等方面存在定風險，項目單位要深 化調查研究，進步優化飼養方案，嚴格按養殖技術規范組織實施項 目，建立完善風險防范機制，加強生產經營管理，降低生產成本，努力把項目風險降到最低程度，確保項目取得預期收益。

當前，中央及省市縣各級政府都高度重視特種養殖項目 的發展，出臺了系列的扶持政策，項目單位要抓住這個千載難逢的 雁性成熟需二三年，雄配雌，人工飼養 時性成熟期可提前至月齡，且可雄配多雌，年產蛋枚， 逐年增加，蛋重克，孵化期為天。

大雁的繁殖率雖比家禽低， 但草食性能強，飼養個體重公斤的成雁終生耗精料育雛期 公斤，是其它任何畜禽品種無可比擬的。

野豬肉質鮮嫩香醇野味濃郁風味獨特營養豐富，低脂肪高 蛋白富含各類維生素氨基酸微量元素，人體所需的亞油酸含量 高于家豬倍，還含有抗癌物質鋅硒和亞油酸等。

而且它以無污 染的野草紅薯等為主食，是純天然的綠色滋補保健食品，成為人們真正的放心肉而極為暢銷。

目前市場十分緊銷，即使是鄉村每公 斤也達元，廣州香港上海北京深圳等各大城市更是樂觀。

我國是以豬肉為主要肉食的國家，年消費生豬在億頭以上，即使 按生豬消費的計算，也達萬頭。

目前全國人工養殖的野 豬極少，今后年內仍遠遠無法滿足需求。

近幾年生豬市場疲軟， 銷售價格持續下跌，致使許多養豬場倒閉，生豬生產已進入高成本 高風險的微利時代，特種野豬的出現對我國生豬養殖業是個福 音，取代家豬將成為趨勢， 近年來，隨著人民生活水平的日益提高，對肉食品的質量要求愈 來愈高，人們希望豬肉的口味既要瘦肉多，又要色香味俱全。

因 純種野豬和家豬雜交改良的特種野豬，由于瘦肉率高達，肉質又 細嫩醇香，而成為人們追求的理想肉食品。

特種野豬由于瘦肉率高 抗病力強，肉質好，飼養成本低，而又改變了純種野豬季節性發情， 產仔少生長慢和不易飼養等缺點，所以在目前家豬市場低靡的情況 下，特種野豬成為家豬的替代品種和人們養殖的首選。

目前在吉林 黑龍江湖南福建等省市涌現了眾多的特種野豬養殖戶，并取得了 很好的經濟效益。

隨著人們物質生活水平的提高，注重講究食物營養成份的合理 性，生猛鮮奇野味已成為現代新貴追求的新時尚新潮流特 別是具有動物人參之美譽的豪豬，其素肉含量達到以上，目 前已成為我國大城市的高檔酒店賓館的新寵。

因野生豪豬在我國數 量已極其稀少，而市場需求量極大，據調查，僅廣州市場每年的需求量就在萬頭以上，如果加上香港澳門北京浙江重慶南京 廣西云南等各大城市，預計年的需求量在萬頭以上，更不用說 與日俱增的其它中小城市的需求量了。

與日俱增的需求量與數 上。

大雁是我國剛剛開始馴養的特禽，種苗奇缺，沿海各城市都有巨 大的商品消費市場，很多野味市場常常是有價無貨。

因此發展人工養 殖，前景十分廣闊。

野鴨養殖。

養殖野鴨的經濟效益與其他家禽相比是無法相比 的，養殖者只需用養家鴨樣的簡單的飼養條件，低廉的飼養成本， 到處可得的青草，生產出價格昂貴的野鴨。

出殼后的鴨長到六十天 人工飼料投喂飼養期可縮短到四十五天左右就可以上市，重量達 斤，需飼料斤，按市場價元斤計算，可獲毛利元左右 每只。

另分攤些管理銷售費用，養殖成本還是很低，而回報率 高，利潤空間大。

是很好的養殖項目，同時解決農村部分剩余勞動力， 帶動農村養殖經濟的發展，經濟社會效益顯著。

野豬養殖。

野豬肉質鮮嫩香醇野味濃郁為眾人所知，人人 愛吃。

它風味獨特，營養豐富，低脂肪高蛋白富含各類維生素氨 基酸微量