板。

三經營時間早十點到次日早上點四地理位置咖啡廳位于北京化工大學北區校園內初定紅房子處占地約平米。

二市場調查情況與市場分析調查報告及分析針對咖啡廳的主要消費者在校大學生。

針對學校的具體情況，我小組對學校的大大二的學生進行了次比較具有代表性的抽樣調查。

本次調查共發出調查問卷份，實際收回份。

根據統計的數據，針對各個問題調查分析數字與對應調查問卷中的題號致如下，關于咖啡廳開設小組討論的服務的分析小組討論普遍傾向于在教室里，占了有的小組喜歡去戶外游優雅環境之處，如荷花池。

建議咖啡廳的環境應安排安靜又舒適的環境，使同學們致跟進的競爭者。

校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。

目錄咖啡廳概況主營業務二特色經營三經營時間四地理位置二市場調查情況與市場分析調查報告及分析，關于咖啡廳開設小組討論的服務的分析關于咖啡廳開設自習活動服務的分析關于校園咖啡廳舉辦生日的分析關于選擇校內咖啡廳還是校外咖啡廳通宵自習的調查二市場狀況分析，消費者需求分析競爭的優劣分析三店面設計店面俯視圖二店外設計三店內設計主色調燈光及燈飾墻面裝飾桌位吧臺設計音樂咖啡屋布置特色四運營方案產品范圍冷飲類早餐系列下午茶系列情侶系列二營業時間三服務項目四主題活動推廣特色舞會英語角核準通過，歸檔資料。

未經允許，請勿外傳，沙龍五具體的營銷方法消費方式促銷方法五營銷方案組合閑飲品，受到越來越多的國人青睞。

特別是在大學校園內，隨著大學生消費水平的提高，咖啡類飲品日趨成為種潮流。

根據市場調查分析，在大學城或者大學校園內開辦這種具有針對性的主題咖啡廳已經得到同學們的認可。

但由于主題咖啡廳目前尚未得以普及，故而主題咖啡廳成為如今校園內的種潛在需求。

主營業務主營業務主要包括兩個方面日間經營和夜間經營。

日間經營主要以銷售飲品為主，主要包括各種咖啡冷飲熱飲點心沙拉茶果汁雞尾酒等夜間經營主要以為廣大學生提供安靜舒適溫馨的自主學習環境為目標，爭取做到使消費者在學習的同時，也可享受人性化服務。

二特色經營特色經營主要包括周五主題吧和承辦類活動。

周五主題吧將于每周五晚舉辦，主要為主題特色類活動，如舞會，英語角，特色主題交流會如熱點話題交流會等。

每周活動主題將提前周于店內交流黑板上公示，活動主題將交流進行。

此外產品策略消費者個性需求的滿足產品組合的廣度產品組合的深度新產品的開發二價格策略消費者接受為底線影響因素定價目標定價方法折扣策略三渠道策略方便顧客的購買四促銷渠道傳統與現代的結合六主題咖啡廳生命周期分析導入期二成長期此階段我們的營銷策略主要以完善產品為主利用各種價格戰略提高我們的市場競爭力。

七咖啡廳管理及人員調配企業結構二部門簡介市場部餐飲部后勤部財務部人力資源部公關部三人員招聘招聘對象招聘模式四獎懲制度獎勵制度懲罰制度六請假制度八財務表初期財務預算二投入產出分析三財務報表資產負債表利潤表現金流量表九附錄附錄調查問卷附錄市場調查分析表附錄雇傭合同咖啡廳概況隨著經濟的高速發展及中西方文化的相互滲透，咖啡作為種休足的課外時間，從而極有希望成為主要消費群體。

大二學生方面經過大的迷茫和適應期后，心態逐漸和學校環境合拍，消費行為由大的生活必須品轉向非生活必須品和精神上的消費。

另方面部分人尋找兼職，可支配收入增加部分群體開始戀愛。

針對情侶市場大有可為。

教師消費群體年輕老師由于北京化工大學北校區的特殊情況，教師在乘坐校車到達北區上課之后，會有很多的空余時間。

我們可以吸引他們來到咖啡廳消費。

年輕教師對新事物的接受能力比較強，所以也是咖啡廳的主要消費群體。

其他老師對新事物的接受能力比較弱，沒有更多的時間到咖啡廳來消費，為流動顧客。

因此，示范效應對他們的影響力比較大。

所以我們應該樹立良好的形象，吸引更多的消費者。

其他顧客群社會消費群體如朋友拜訪，父母探望，高校交流等，構成流動的消費群體。

咖啡廳為他們提供了個交流，學習，消遣娛樂的場所。

根據消費者類活動地點的首選。

此外諸如文化交流會等主題活動將也吸引此類消費者。

競爭的優劣分析競爭優劣分析方面主要運用分析法分析法是針對企業的內部環境要素，描寫它們在競爭中的存在狀態，用優勢弱勢機會威脅四種狀態界定，綜合放映企業的競爭實力與競爭狀況。

優勢地理上更接近消費群，節省顧客時間成本，方便消費者。

情感上校園咖啡廳更容易為消費者所接受，甚至有些消費者本能的排斥校外商業氣息濃厚的咖啡廳。

易于結隊消費，人群集中，易產生示范和模仿消費效應。

弱勢實力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經驗不足，影響力相對較弱。

消費群體單，且消費時間也相對集中，增加了管理成本和運營費用。

機會目前校園市場是個未被開發的處女地，消費群體集中，消費潛力巨大。

年輕人居多，旦形成習慣和消費偏好，則容易形成顧客忠誠。

威脅旦成功，容易導的個人或群體偏好，我們把消費者分為以下幾類環境特別需求者。

雖然有的學生對西餐的消費不像白領階級那樣包涵對西方文化的消費，但對西餐廳特別的環境，還是有需求的。

西餐廳的環境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。

因此，大部分人都把西餐廳作為與朋友同學甚至客戶商談，交流，溝通的個場所。

此外，還有部分人將西餐廳或咖啡廳當作思考獨處或處理個人工作的場所。

追求時尚者。

由于大學生是追求時尚的年青消費群體。

他們追求品味和個性，又不宥于固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但群體規模大，對西餐的認同水平高，他們都對西餐消費起到推動作用。

這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節時尤其明顯。

特殊活動愛好者高校是個知識分子聚集的地方，而且也是文化中心。

他們較愿意進行文化等的交流與溝通，咖啡廳因其環境的優雅般會成為他們進行此其他消費者，承辦類活動需提前個星期左右預定，預定成功后將公布于交流黑板。

三經營時間早十點到次日早上點四地理位置咖啡廳位于北京化工大學北區校園內初定紅房子處占地約平米。

二市場調查情況與市場分析調查報告及分析針對咖啡廳的主要消費者在校大學生。

針對學校的具體情況，我小組對學校的大大二的學生進行了次比較具有代表性的抽樣調查。

本次調查共發出調查問卷份，實際收回份。

根據統計的數據，針對各個問題調查分析數字與對應調查問卷中的題號致如下，關于咖啡廳開設小組討論的服務的分析小組討論普遍傾向于在教室里，占了有的小組喜歡去戶外游優雅環境之處，如荷花池。

建議咖啡廳的環境應安排安靜又舒適的環境，使同學們更愿意去咖啡廳進行小組活動。

有的小組的人數在中間段人左右，普遍偏向人少的小組討論，如人。

建議應安排每個小組討論的隔間為最多容納人的空間來提供服務。

有的小組傾向的討論時間為個小時。

建議咖啡廳對于小組討論討論服務作為輔助產業應加強校園咖啡廳的環境安全度和服務質量。

二市場狀況分析，消費者需求分析即便是同種產品同類產品相似的市場也存在著多層次多種多樣的消費者需求。

而這種差異，產生于消費者的個人或群體偏好收入狀況文化背景年齡風俗習慣等。

其中的每種因素都可能導致其需求的不同變化。

根據不同消費者的年齡，收入狀況，文化背景等，我們將消費者分為以下幾類學生消費群體大新生大新生，初來乍到，方面對于學校環境和周邊環