，重點發展禽肉制品繼續推行定點屠宰，穩步提高機械化屠宰的比重，完善肉品加工全程質量控制體系，保障肉類食品安全?；窘⑤^為完善的肉類加工業體系，培育批具有國際競爭力的大型肉類加工企業，企業組織化程度和行業生產集中度明顯提高。到年，肉類總產量超過萬噸，其中，豬肉牛羊肉禽肉各占和左右肉類制品產量超過萬噸，占肉類總產量的上市流通的畜禽工業化屠宰加工產品的比重達到左右，大中城市全部實行工廠化機械化屠宰大型肉類加工企業的綜合利用產值占總產值的比重達到以上，規模以上肉類企業通過和體系認證比重達到。因此，該項目的建設，符合我國食品工業發展方向要求。二項目建設的必要性采用現代加工技術，提高肉類加工生產水平和產品質量的需要福建省肉類加工業相比國內其它省份規模較少，面臨諸多問題是肉類加工轉化程度低，加工產品欠豐富，方便性欠佳二是肉類產品結構不盡合理，消費者針對性不強三是企業廠地先行投產經營租賃廠房地址三河李綱高新科技園三路三建設規模租賃廠房辦公樓宿舍樓面積共計平方米四主要建設內容建設年產噸生產線條，產品達到國內先進水平。五項目總投資項目總投資萬元其中設備投資萬其它投資萬六資金來源自籌資金萬元，資目資本金萬七主要進度安排項目建設工期個月即年月年月項目實施進度安排年月前，完成項目初步設計及審批第章項目總覽項目名稱分兩期建設第期噸肉制品深加工項目第二期噸肉制品深加工項目即沙洋虬成牌音樂綠藻鴨雞豬及其副產品深加工項目二項目承擔單位沙洋食品有限公司三項目單位法人代表四項目生產加工地點臨時租賃第期三河李綱高新科技園三路第二期征地待批五注冊資金萬元人民幣第二章項目背景及必要性項目背景介紹綠色有機食品是人類健康食品，綠色有機食品是個朝陽產業。隨著人們生活水平的提高，健康和綠色有機食品已受到越來越多的人廣泛關注。綠色有機食品已成為新時期消費的潮流和市場的發展方向。發展綠色有機食品，符合食品行業的發展趨勢，市場潛力大，前景廣闊。畜禽業是我國畜牧業中最具活力的產業之，在農業結構調整中扮演了重要角色，為增加農民收入和繁榮農村經的方向發展，形成產供，銷體化，種養加條龍的產業化經營格局，生產符合綠色衛生標準的高檔畜禽產品，滿足國內外市場要求，促進和拉動畜牧業和地方經濟的發展。當今時代是個物質橫流的時代。隨著國家的興起，人民消費水平的提高，休閑食品主流消費群體后后，祟尚的是種享受的生活態度。休閑便捷特色好吃的零嘴食品的市場需求越來越大，具有高度安全衛生營養健康的綠色有機食品更是受中國廣大的消費者青睞。作為種重要的生活消費品，其需求與供給特點都正在發生本質性的變化。發達國家的市場正日趨成熟并向需求主導型發展，而發展中國家憑借人口增長收入提高城市化以及飲食習慣的改變等因素繼續成為全球休閑食品市場增長的主要驅動力。同時，肉制食品加工行業是我國食品工業的大類，從產業鏈來看，其覆蓋了農業種植飼料工業養殖屠宰業食品制造業運輸業，零售業等眾多環節，其將在不斷升級的消費需求和良好的政策條件下，保持快速的發展。目前，我國肉制食品結構三多三少的現狀依然存在，即白條肉冷凍肉多，分割肉冷卻肉小包裝肉品種少生肉制品多，熟肉制品少粗加工產品多，精深加工產品少。高附加值產品比例偏低，品種結構不夠合理，企業規模偏小等問濟做出了重要貢獻，面對我國家禽業逐步融入國際市場和人們生活水平的提高以及消費觀念的改變，面對嚴格的農產品市場準入制度，綠色安全營養健康的家禽產品廣受重視。性能優異，抗病抗逆力強，營養價值附加價值較高的家禽品種改良選育生態養殖無公害基地產品深加工等產業化經營綜合開發更是發展空間巨大。沙洋食品股份有限公司正是在當前國家十二五規劃中，重點發展農業畜牧業，加大農業畜牧業經濟結構調整的時代背景下，抓住戰略機遇，重點發展閩西經濟，加強閩臺合作，與臺灣金門項目考察團臺灣綠藻養殖技術權威專家林博士宜蘭鴨博士簽訂了合作協議，引進臺灣綠藻養殖技術及臺灣先進的食品生產工藝，建設成立中國唯的綠藻養殖培養基地，重點開發虬成牌綠藻養殖，音樂綠藻鴨雞豬養殖副產品深加工充分利用福建省當地優越的資源條件，充足的勞動力資源和招商引資的優惠政策，走出可持續農業產業化經營之路。將以產業化發展模式龍頭基地專業合作社農戶，發揮龍頭企業的市場信息網絡，現代企業管理資金技術人才等優勢，以市場為導向，以現代科技為依托，以產品加工為龍頭，帶動沙洋虬成音樂綠藻鴨雞豬綠色養殖開發向規?；瘶藴驶瘍炠|化和商品化要的是增強龍頭企業輻射帶動能力。通過龍頭基地專業合作社農戶的產業化運作模式，在全市建立個以上標準化養殖基地，進行綠色無公害養殖，公司項目的實施有利于創造大量就業機會，有效地緩解社會就業壓力。項目建成達產后，企業可直接提供就業崗位個，并就地轉移農村勞動力人。三項目優勢產品品牌優勢沙洋食品股份有限公司已獲得個地方著名商標虬成技術優勢公司先后與福州大學中國農科院農產品加工研究所福建農林大學食品科學研究院等科研機構合作實現了標準化生產加工。引進臺灣綠藻養殖技術，目前為國內唯家掌握此技術的企業。引進臺灣選進的加工脫骨技術自行研發的冷脫水熱脫脂加工技術屬國內首創，正申報國家專利。第三章項目承擔單位概述單位名稱沙洋食品有限公司所有制形式股份有限公司法定代表人注冊資本貳仟萬元整公司概況福建省三河市食品股份有限公司沙洋食品有限公司是三河控股有限公司旗下的全資子公司。福建省三河市沙洋食品股份有限公司是家以虬成牌音樂綠藻鴨為主導產業的現代化的農產品大型企業，專業從事綠色無公害畜禽孵化培育養殖屠宰及有機食品肉制品的生產加工與銷售。公司作為福建省三大畜禽定點屠宰場之，自引入美國農定資產投資萬元，流動資金萬元，建設生產用廠房平方米，辦公及生活配套設施平方米，建成條年產噸先進自動化音樂綠藻鴨雞豬系列深加工休閑食品生產線，完成配套公共設施。本項目建成投成后，可完成年產音樂綠藻鴨雞豬系列深加工休閑食品噸，實現銷售收入億元人民幣，創利稅萬元，項目可帶動養殖農戶多戶，帶動相關農戶增收萬元。新增員工人。第四章產品方案生產虬成牌鴨系列高溫休閑產品，后期開發雞豬系列產品。年產小包裝萬包二虬成香外香牌板鴨年產板鴨萬只三虬成熟食直營店三年總計劃開家第五章生產工藝和設備工藝流程鴨系列休閑產品解凍清洗腌制烘干冷卻蒸煮整形真空包裝高溫殺菌清洗外袋包裝二次烘干入庫。板鴨工藝流程解凍清洗腌制曬架烘干冷卻蒸煮整形真空包裝高溫殺菌清洗外袋包裝二次烘干入庫。二主要設備夾層鍋滾揉機電烤箱微波機殺菌鍋清洗風干機烘干箱真空包裝機冷庫第六章項目建設方案分二期第期為租賃廠房先行投產項目名稱噸肉制品深加工項目即沙洋虬成牌音樂綠藻鴨雞豬及其副產品深加工項目二建設地點目前征地選址問題政府尚未解決以租憑業部標準和歐盟標準設計的畜禽屠宰分割生產線以來，高標準地設計建造了板鴨深加工車間畜禽類屠宰車間畜禽類五大主車間檢驗大樓千噸冷庫等，配備了先進的實驗與檢疫設備，輔助設施配套，功能齊全。年設計屠宰畜類萬頭禽類萬羽，并配套活體儲備庫，可存儲活體畜類萬頭禽類萬羽。條現代化的畜禽屠宰生產線，已建飼料加工廠座飼料供應站個種苗繁育基地個養殖基地個，形成畜禽繁殖孵化培育養殖屠宰及有機食品肉制品的生產加工與銷售體的農業化全產業鏈。在省農科院技術支持下，公司采取統技術標準統飼養管理的方法，使養殖全過程的監督管理得到了有效保障，并采取公司基地農戶深加工銷售服務為體化的經營模式。公司倡導綠色環保健康衛生安全的企業理念，堅持以科技為先導，以市場為導向，博彩眾長，力爭打造流品牌農業企業。沙洋食品股份有限公司目前已形成畜禽類屠宰綠藻飼料音樂綠藻鴨板鴨白條鴨鴨副產品養殖加工直營連鎖店等四大產業。公司虬成品牌已榮獲三河著名商標。沙洋食品有限公司是三河控股有限公司于年投資設立的的全資子公司。注冊資金萬元，計劃在沙洋征地畝，項目第期總資萬人民幣其中固的局面仍沒有得到根本改變。目前除少數企業經過技術改造，技術裝備達到國外年代初的水平或接近發達國家水平外，福建肉類產品加工技術裝備的總體水平和發達國家相比落后年左右。同時些在國外已經得到普遍應用的新技術新設備我國尚未得到廣泛推廣應用。發達國家肉制品加工企業大都有科學的產品標準體系和質量保證體系，多采用良好生產操作規程進行廠房車間設計，對管理人員和操作人員進行危害分析及關鍵控制點上崗培訓，并在加工生產中實施規范及族標準。而福建在這方面才剛剛起步，質量管理和質量保證體系的建立完善和有效運行，有待大力推進。因此，通過加大投入，引進新技術設備，用先進技術改造和優化傳統產業，提高其經濟增長的質量，是福建省肉類加工業面臨的緊迫切任務。大力推行標準化生產和現代化管理，實現中式肉制品標準化規?；瘷C械化工業化生產，擴大產量，改進包裝裝璜，是福建肉制品產品發展的必由之路。加快建設現代農業的需要建設現代化農業有兩個重要指標，第是畜牧業在農業總產值中的比重必須達到以上，目前福建省畜牧業占農業總產值的第二是農產品加工產值與農業產值之比為，我國目前僅為，而福建只有。因此，擴大肉制品深加工精加工，其目的就是要提高畜牧業在農業總產值中的比重，提高農產品加工率，是建設現代化農業的需要。是建設社會主義新農村，增加農民收入的需要禽畜養殖是農民增加收入的最主要來源，省市政府十分重視和支持以禽畜為主的養殖業的發展。沙洋食品公司采取龍頭基地專業合作社農戶，形成產供，銷體化，種養加條龍的產業化經營格局的產業化模式實施和運作，通過公司為農戶提供種苗飼料與技術服務，訂單收購農戶養殖的畜禽，并通過公司投資建設的畜禽屠宰廠進行加工后，原料肉再經本項目建設的肉制品廠進行深加工銷售，將直接帶動戶養殖專業戶每年為農戶