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（全套CAD）漿渣自分離立式磨漿機設計（終稿）

但由于鋼磨兼有磨漿和粉碎多種作業功能,提高了用戶的實用性。特別是近年來,些產品集磨漿粉碎磨米等多種作業功能于體,適應部分農村家庭作業的需要,深受廣大農民的歡迎,提高了產品銷售服務對象的廣度和深度,近二三年此類產品的產銷量在部分省區有跳躍發展的趨勢。其不足之處是,該類機械相互兼顧多種作業功效,容易降低各種作業功能的性能指標。砂輪磨是目前國內較先進的磨漿設備,有混合型和分離型如圖所示兩大類,是近年來發展最迅速,應用最廣泛的大豆磨漿機械?；旌鲜侥{機分為立式和臥式兩種,主要由軸和動靜砂輪磨片組成,可由電機直聯驅動或電機燃油機傳遞動力運轉作業。磨片直徑般在,其砂輪材質主要由碳化硅金剛砂?；蜓趸X白剛玉以及棕剛玉砂粒粘合燒結而成。生產率般為,其特點是作業時大豆進入粗磨區,再進入精磨區,磨碎質量好,出渣率低,蛋白質損失少,而且具有優于石磨和鋼磨的自銳性,因此砂輪片比較耐用,另具有體積小效率高節能噪聲小應用廣泛的特點,適于大豆制漿作業。分離型磨漿機械主要以立式結構為主,是目前我國最為先進的磨漿設備,其結構主要由軸動靜砂輪磨片離心分離篩組成,磨片直徑般在,生產率般在,該類機械除具有混合型磨漿機的優點外,又增分離,立式,磨漿機,設計,優秀,優良,食品,食物,加工,機械設備,圖紙廠等數十家企業產品也有較大的社會保有量和年產銷量。湖北石首第四機械廠石首畜牧機械廠多功能磨漿機近年社會產銷量也較大,據不完全統計,全國磨漿機生產企業約有余家,年產銷量萬臺,年總產值約億元左右。磨漿機生產企業以上為小型企業,隨著產品的發展,近年逐漸形成上述幾個行業骨干企業。磨漿機生產方式,較大企業產品的關鍵部件以自己制造為主,其它零部件靠專業廠外協,最后總裝。小企業包括個體企業以各部件外購外協為主,最后總裝。從管理水平上,很大部分企業缺乏規范化管理的經驗,沒有可靠的質量保證體系,部分行業骨干企業開始運用質量保證體系規范化生產和經營,并開始向集團化方向發展從生產條件看,大部分企業加工設備比較陳舊,工藝工裝手段比較簡單,加工精度不高。從產品發展看,磨漿機是年代在我國開始批量生產的新產品,通過幾年的發展,技術水平的進步,產品的技術含量有定的提高,產品增加了新的品種和規格,而且整機和關鍵部件不斷出現新結構。從質量水平看,隨著市場經濟的發展,產品的競爭,企業的產品質量意識普遍提高。年我中心對該產品進行了第次產品質量國家監督抽查,其抽樣合格率為.的工藝要求是沫糊的細度，理論上沫糊中的顆粒應在微米以下，從感觀上看沫糊應是不粗不糙，均勻潔白，沒有粒身。沫糊的細度，直接影響蛋白質在水中的溶解度，這和出品率有直接的關系。沫糊的細度與蛋白質的溶解度關系可用曲線表示如上圖磨盤是磨漿機的關鍵部件。為了磨出良好的漿料，磨盤應該具有破碎區中間區磨漿區和精磨區，這三個區的工作要求，般設計不同形式的磨紋來實現。破碎區般將齒設計成較大的齒和放射狀的形式，齒面較寬，長度不等，寬度由內向外逐漸縮小，使大豆在此區產生擠壓摩擦而破碎。磨漿區將齒設計得比破碎區細，平行狀，使大豆在此區磨細。精磨區將齒條設計得更細且相互平行，使大豆在此區磨細。目前我國使用的砂輪磨是將砂輪設計成齒的形狀來實現破碎粗磨和細磨的目的。在此把砂輪設計成上砂輪為碟形，下砂輪為圓臺形如圖，使上下砂輪片之間形成兩個區域，中間為粗磨區，四邊沿為精磨區在定片裝有螺旋以控制兩片砂輪的間隙，可以磨出較好的漿。大豆磨漿機砂輪包括砂輪體和軸孔，其特征是在傾斜的工作表面開有徑向對稱的溝槽，優點是由于在工作表面開有徑向溝槽，使其摩擦力增強豆瓣在由中心向外緣運動過程中，得到充分破碎，因此生產效率提高，質量更好，而且減中，離心力的作用下，漿體通過篩孔，經出漿口流出，而渣體不能通過篩孔，通過離心作用經出渣口流出。工作示意圖如圖二所示。研磨原理粉碎是利用機械的方法克服固體物料內部的凝聚力而將其破碎的種操作，它是食品加工中特別是在食品原料加工中的基本操作之。根據粉碎的粒度大小，可將粉碎分成以下幾種級別粗破碎物料被破碎到中破碎物料被破碎到細破碎物料被破碎到目標準篩網微粉碎將物料以上粉碎刀能通過目標準篩網超微粉碎將全部物料粉碎到微米級的粒度。食品粉碎的方式有多種，般可分為擠壓彎曲折斷剪切撞擊研磨對應示意圖如下研磨是指物料與粗糙工作面之間在定壓力下相對運動而摩擦，使物料受到破壞，表面剝落，這是種既有擠壓又有剪切的復雜過程。對于種物料而言，當兩個工作表面之間的壓力不小于個最小的極值，或者兩個工作面之間的間隙不小于個最小的極值時，可以得到所需要的粉碎效果。根據設計要求，濾網的目數要求達到目。所以屬于細破碎的范疇。漿渣分離原理離心力是種假想力，即慣性力。加了分離功能,制漿過程中,漿渣自動分離,大大減輕了用戶的勞動強度。另外漿質好,經對比實驗,按每千克大豆磨漿制作豆腐較傳統磨和鋼磨多出豆腐.左右。目前分離式磨漿機已被豆制品加工廠個體專業戶飯店食堂廣泛應用,也被大豆飲品豆制品加工成套設備所采用。自年以來,分離型磨漿機逐步受到國外用戶的認可和重視,已被德國俄羅斯加拿大烏克蘭馬來西亞泰國日本香港等國家和地區用戶選用。這說明作為傳統豆制品加工工藝和現代技術進步相結合的砂輪式自分離磨漿機,已有擴大國外市場銷售趨勢。.課題研究依據總體設計參數外形尺寸磨輪直徑額定功率額定轉速額定頻率額定電壓生產能力篩網目數目現今產品存在的問題現有分離式磨漿機需磨制二到三次，出漿率才能接近，重復磨漿不僅造成營養成份的損失，而且降低了豆漿制品的產量和質量。多功能磨漿機由于兼顧多種作業功能，各項作業質量不均衡，項作業性能質量不理想，達不到相關標準要求，容易造成物料和能源的浪費。磨漿機接觸食品材料應嚴格符合相關衛生標準和國際市場的要求，提高產品的檔次和水平。電壓低是我國目前存在的普遍現象，特別是部分農村地區。年第四季度我中心對江蘇遼寧浙江湖南湖北河南河北山東安徽等我國目前磨漿機產銷量較大的九個省份的家企業產品進行了第二次國家監督抽查,其抽樣合格率為.,基本上代表了我國目前磨漿機行業的質量水平。.磨漿機產品的特性及現狀石磨是我國傳統的磨漿設備,由軸和上下兩個磨盤組成,磨盤直徑在。以人推馬拉電機傳遞動力運轉作業為主。缺點是體積大笨重生產效率低勞動強度大,況且磨齒需經常修鑿,其費用較高。目前已基本被鋼磨砂輪磨所取代。鋼磨是種磨漿兼有糧食和飼料粉碎等功能的機械。目前主要有立式和臥式兩種結構形式,由軸和鑄鋼動靜片組成,可由電動機直聯驅動或由電動機燃油機傳遞動力作業。磨片直徑在。生產率般在左右,其特點是轉速高體積小產量高動靜鑄鋼磨片的使用壽命長。其缺點是噪聲高,豆糊在磨制過程中,升溫發熱,而容易引起蛋白變質,同時豆糊顆粒