1、“.....催化醇類氧化成醛。?醛脫氫酶,催化醛類生成酸。???目錄是乙醇代謝的關鍵酶?；钚缘拖?，是該人群飲酒后乙醛在體內堆積，引起血管擴張面部潮紅心動過速等反應的重要原因。長期飲用乙醇可使肝內質網增殖。大量的乙醇可穩定內質網內的活性和增加其的含量，即啟動微粒體乙醇氧化系統,。不但在氧化乙醇時消耗和氧，而且還催化脂質過氧化，產生羥乙基自由基。后者可進步促進脂質過氧化和肝損傷......”。

2、“.....產生水溶性較強的酸和醇。酰胺酶可水解各種酰胺類。環氧化物水解酶主要存在于肝細胞微粒體中，胞液雖也有環氧化物水解酶，但不重要。該酶水解環氧化物產生鄰二醇。目錄苯丁酸氮芥異丁酯苯丁酸氮芥異煙肼異煙酸肼苯并芘苯并芘,二醇目錄?結合對象凡含有羥基羧基或氨基的藥物毒物或激素均可發生結合反應。?結合劑葡糖醛酸硫酸谷胱甘肽甘氨酸乙?；谆任镔|或基團。四結合反應是生物轉化的第二相反應目錄葡糖醛酸結合是最重要和最普遍的結合反應?尿苷二磷酸葡糖醛酸是葡糖醛酸基的直接供體。脫氫酶目錄?催化酶葡萄糖醛酸基轉移酶,舉例苯酚苯葡糖醛酸苷目錄?作為葡糖醛酸的活性供體......”。

3、“.....催化下，可將具有多個羥基和可解離羧基的葡糖醛酸基轉移到醇酚胺羧酸類化合物的羥基氨基及羧基上形成相應的葡糖醛酸苷，使其極性增加易排出體外。?據研究，有數千種親脂的內源物和異源物可與葡糖醛酸結合,如膽紅素類固醇激素嗎啡和苯巴比妥類藥物等均可在肝與葡糖醛酸結合進行生物轉化，進而排出體外。目錄雌酮硫酸結合也是常見的結合反應?硫酸供體磷酸乙?；切┖贩菭I養物質的重要轉化反應異煙肼乙酰輔酶乙酰異煙肼輔酶磺胺乙?；前纺夸浌入赘孰慕Y合是細胞應對親電子性異源物的重要防御反應黃曲霉素,谷胱甘肽谷胱甘肽結合產物環氧化物?催化這類反應的酶稱為谷胱甘肽轉移酶,......”。

4、“.....年齡性別營養疾病及遺傳等因素對生物轉化產生明顯影響目錄二許多異源物可誘導生物轉化的酶類?許多異源物可以誘導合成些生物轉化酶類，在加速其自身代謝轉化的同時，亦可影響對其他異源物的生物轉化。?由于多種物質在體內轉化常由同酶系的催化，因此同時服用多種藥物時可出現藥物之間對同轉化酶系的競爭性抑制作用，使多種藥物的生物轉化作用相互抑制，可導致些藥物藥理作用強度的改變。?此外，食物中亦常含有誘導或抑制生物轉化酶的非營養物質......”。

5、“.....以鈉鹽或鉀鹽的形式存在，即膽汁酸鹽，簡稱膽鹽。?按結構分游離膽汁酸結合膽汁酸二膽汁酸有游離型結合型及初級次級之分目錄游離膽汁酸例膽酸例鵝脫氧膽酸目錄結合膽汁酸例?；悄懰崂拾蹦懰崮夸?按來源分初級膽汁酸次級膽汁酸初級膽汁酸是肝細胞以膽固醇為原料直接合成的膽汁酸，包括膽酸鵝脫氧膽酸及相應結合型膽汁酸。次級膽汁酸在腸道細菌作用下初級膽汁酸羥基脫氧后生成的膽汁酸，包括脫氧膽酸及石膽酸......”。

6、“.....又含有疏水性的烴核和甲基，而且羥基和羧基的空間配位又全是型，位于分子的同側構成親水面，而分子的另側構成疏水面，所以膽汁酸的立體構型具有親水和疏水兩個側面。這種結構特點賦予膽汁酸很強的界面活性，成為較強的乳化劑，能夠降低油水兩相之間的界面張力，使脂類在水中乳化成細小微團，增加了脂肪酶的附著面積，有利于脂肪的消化。脂類的消化產物又與膽汁酸鹽結合，并匯入磷脂等形成混合微團，利于通過小腸黏膜的表面水層，促進脂類物質的吸收。目錄?促進脂類的消化與吸收最重要功能疏水側甘氨膽酸的立體構型親水側目錄膽汁中膽汁酸卵磷脂與膽固醇的正常比值?︰......”。

7、“.....內源性如激素胺類等外源性如藥物毒物等非營養物質生物轉化的對象目錄生物轉化的主要場所肝是生物轉化最重要器官，但在肺腎胃腸道和皮膚也有定生物轉化功能......”。

8、“.....使其滅活，或解毒更為重要的是可使這些物質的溶解度增加，易于排出體外。肝的生物轉化作用解毒作用二肝的生物轉化作用不等于解毒作用目錄三肝的生物轉化作用包括兩相反應?概述第相反應氧化還原水解反應第二相反應結合反應有些物質經過第相反應即可順利排出體外。物質即使經過第相反應后，極性改變仍不大，必須與些極性更強的物質結合,即第二相反應，才最終排出......”。

9、“.....其中個氧原子加入底物分子中，另氧原子被還原為水，故又稱為混合功能氧化酶。?基本特點目錄目錄?產物羥化物或環氧化物?舉例苯胺對氨基苯酚目錄多芳香烴加單氧酶系加氧環氧化物致癌物水化酶水化谷胱甘肽環氧化物轉移酶非酶促反應分子重排酚類葡糖醛酸或硫酸結合物二氫二醇衍生物谷胱甘肽結合物多環芳烴的生物轉化過程目錄?迄今已鑒定出余種人類編碼的基因。?按氨基酸序列同源性在以上分類，可將人肝細胞分為個家族和。?在同家族中，按氨基酸序列同源性在?，又可進步分為等亞族。?對異生素進行生物轉化的主要是和。其中又以微粒體和的含量最多......”。