1、“.....等將菜豆鐵蛋白基因轉入水稻，使水稻種子中鐵的含量提高了倍。等等通過農桿菌介導，將大豆鐵蛋白轉入水稻，在水稻特異性種子存儲蛋白谷蛋白啟動子的控制下，只在谷粒中富集鐵，轉基因干種子中鐵含量為，正常植物種子為，鐵含量平均提高倍左右。我國貧窮落后地區和邊遠山區，由于營養不良及其它如偏食等原因造成的貧血病患者達億人左右。這些病人需要常年服用各種昂貴的藥物或補血劑補血劑主要成分是鐵元素來減輕病癥，帶來很大的經濟和精神負擔。通過日常飲食補充人體所需的鐵元素，是緩解缺鐵性貧血病人癥狀最經濟有效的途徑。自年以來，利用化學誘變的方法，日本九州大學和農業生物資源研究所先后從越光中優質無公害水稻或綠色食品大米的生產操作技術規程，進行無公害化推廣應用......”。

2、“.....選題的必要性項目所處技術領域產業政策我國水稻育種取得了舉世矚目的成就，雜交稻超級稻等水稻品種的選育和推廣，極大地提高了水稻的單產和總產，為解決十三億人口的溫飽問題做出了巨大的貢獻。隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，人們的膳食結構逐漸由溫飽型向營養型轉變，目前的稻米品質難以滿足我國城鄉居民日益提高的生活水平以及日益擴大的特殊市場的需求。保健功能稻的營養價值健康作用和生產效益均優于普通大米，具有較大的生產潛力。近年來，國內外育種工作者致力于保健功能稻育種研究工作，政府出臺有關扶持糧食生產的政策，加大相關項目資金投入的力度，核準通過，歸檔資料。未經允許，請勿外傳,保健功能稻的研究利用和產品開發具有廣闊的開發前景......”。

3、“.....腎病和糖尿病患者食用谷蛋白含量超過的稻米會導致氨中毒，缺鐵性貧血病患者食用有機本選育出谷蛋白含量低于的水稻新品種。與普通稻米相比，該品種谷蛋白含量低，稻米中可吸收蛋白少，認為是對腎病患者非常有效的食療輔助品。臨床應用表明，用稻米進行的飲食輔助治療平均食用個月，不僅能夠減少蛋白攝入量，明顯降低血清肌酸酐含量，有效緩解患者的病情，而且還解除了以稻米為主食精米食入量天的患者在治療期間不能吃稻米的痛苦，患者的精神負擔得到明顯的減輕，對治療起到了顯著的輔助作用。但迄今為止，還沒有選育出適合我國稻區種植的低谷蛋白含量的秈型水稻品種。鐵是人體許多正常生理過程中不可缺少的重要元素，但鐵在生物體內含量相當低......”。

4、“.....鐵缺乏癥可影響人的中樞神經系統功能，造成智力減低，貧血病帕金森癥等都與鐵營養缺乏有關。世紀年代末，日本科學家利用化學誘變的方法，從粳稻品種越光中選育出富含鐵的突變體。該突變體含有可被人體吸收的水溶性有機鐵比普通水稻品種鐵含量高的稻米可以有效緩解病癥，高血壓病患者食用高氨基丁酸含量的稻米能起到降壓效果，夜盲癥患者服用富含維生素的食品能減輕癥狀。美澳等多國科學家認為，治療或緩解上述患者發病程度最經濟有效的方法，是改善膳食結構，從天然食品中獲取足夠的營養成分，因而保健功能型水稻品種系的選育和優質特殊營養品質稻米的開發，具有重要的實踐意義和廣闊的市場開發前景。稻米是人們蛋白質的基本來源，水稻種子蛋白質含量占粒重的左右......”。

5、“.....其中谷蛋白占蛋白質總量的左右，是稻米中人體可吸收蛋白的主要成分。但蛋白質食入量過高會加重腎病和糖尿病患者的病情，因此，低谷蛋白含量的稻米適合廣大腎病和糖尿病患者食用。有關低谷蛋白水稻品種的研究，始于世紀年代，等利用射線或乙烯亞胺處理日本優，獲得低谷蛋白水稻突變體，遺傳分析表明，的低谷蛋白高醇溶蛋白性狀是由單個顯性基因控制的。以該突變體為親齒正常生長，保護上皮系統的完整，增強機體抗病力的功能，缺乏可導致夜盲等癥狀。據估計，年全球有近萬歲兒童表現為臨床缺乏，我國屬輕度臨床缺乏國家。食物是機體所需的重要來源，等采用基因工程的方法培育出胚乳中富含的水稻，研究表明，紅野絲苗號含量高達個單位千克。富含的水稻品種有待進步開發利用。項目技術先進性......”。

6、“.....貧血病，高血壓與夜盲癥患者等特殊群體需求的保健功能性專用水稻新品種系，是水稻品質改良研究的新領域和新趨勢，也是本項目的主要研究目標，具有十分重要的科學意義和市場價值，此類研究我國尚未見報道，國內外尚無專利申請或知識產權保護。該項目的研究所建立的套能直接指導保健功能性專用水稻新品種系選育的技術體系，可為特種水稻育種提供個新的思路方式和手段，推動保健功能性專用水稻生產加工等產業的蓬勃發展。項目目前進展情況近年來，項目組已收集到低谷技術方案論述項目技術關鍵點或創新點論述，項目完成時達到的技術水平低谷蛋白富含有機鐵高和維生素含量等性狀難以像其它農藝性狀樣通過田間觀察和室內考種鑒定......”。

7、“.....因此，需要建立套低谷蛋白含量，富含有機鐵，高和維生素含量水稻新品種系的篩選鑒定體系。低谷蛋白含量富含有機鐵高和維生素含量等特殊品質性狀與水稻高產優質等農藝性狀的結合，傳統育種方法和現代生物技術的結合，是本研究的技術關鍵和創新點。項目完成時可達到國內領先水平。項目技術方案論述生產技術工藝流程主要技術參數研究內容引進國外具有保健功能的低谷蛋白，富含有機鐵，高氨基丁酸和維生素含量的水稻種質，通過雜交回交育種方法，借助分子標記輔助選擇和生化分析等現代水稻品質性狀分析篩選鑒定手段，選育分別適合糖尿病腎病，貧血病，高血壓與夜盲癥患者需求的具有保健功能的水稻新品種系。按照高產蛋白含量水稻種質，富含有機鐵水稻種質......”。

8、“.....并已開展了將這些特殊性狀轉移到我省主栽水稻品種中去的雜交配組和后代跟蹤分析研究，初步掌握了利用電泳技術測定水稻種子谷蛋白含量，利用技術檢測低谷蛋白水稻植株，利用氨基酸分析儀分析稻種含量，利用高壓液相色譜儀測定維生素含量，利用原子吸收分光光度計測定水稻組織中鐵的含量等生化檢驗檢測分析方法。項目組主要研究人員承擔了省科技廳重點項目利用分子標記輔助選擇技術培育耐儲藏水稻新品種研究。十五期間，項目組完成了省科技廳利用分子標記輔助選擇技術培育耐儲藏水稻新品種農業部功能性高鐵高維生素水稻遺傳種質的引進及應用等項目的研究，部分研究成果達到國內領先水平......”。

9、“.....二，將大豆鐵蛋白轉入水稻，在水稻特異性種子存儲蛋白谷蛋白啟動子的控制下，只在谷粒中富集鐵，轉基因干種子中鐵含量為，正常植物種子為，鐵含量平均提高倍左右。我國貧窮落后地區和邊遠山區，由于營養不良及其它如偏食等原因造成的貧血病患者達億人左右。這些病人需要常年服用各種昂貴的藥物或補血劑補血劑主要成分是鐵元素來減輕病癥，帶來很大的經濟和精神負擔。通過日常飲食補充人體所需的鐵元素，是緩解缺鐵性貧血病人癥狀最經濟有效的途徑。自年以來，利用化學誘變的方法，日本九州大學和農業生物資源研究所先后從越光中選育出富含氨基丁酸，的突變體。這種稻米浸水后，會急劇增加并累積。是中樞神經系統內重要的抑制性神經遞質......”。