1、“.....已成為成為當務之急。在系列農牧食品不安全事件頻現的同時，我國政府重拳出擊，連續出臺了農產品質量安全法。又于年月，頒布實施了食品質量安全法，大力整治食品生產加工流通環節，正在構筑起道道食品安全的防火墻，來遏制之。本項目通過與西北農林科技大學動物科技學院進行產學研合作，通過科技成果轉化技術創新，建立標準規?；半u生態養殖與優質原料蛋品生產體系，通過與華中農業大學食品科技學院技術引進，建設現代化的蛋品無害化生產處理加工體系，實施從農田到餐桌的產加銷體化產業鏈工藝模式，改造十分落后的雞蛋生產方式，最終將形年養殖蛋雞萬只，年加工保潔蛋噸的能力，打造雞蛋食品產業鏈，更好的解決以及周邊安康川北隴南等市場安全高品質雞蛋的市場供應，保障市民餐桌安全。本項目在標準化生態蛋雞無公害養殖與原料雞蛋生產方面，建立行業標準和標桿，形成示范。在雞蛋流通消費前進行無害化加工......”。

2、“.....徹底消除蛋品內部的化學藥品與重金屬殘留。通過建立自營可控的專賣商超直營流通體系，構建農牧食品品牌，使雞蛋這個與市民日常生活極為密切的食品更好吃更安全，實現政府安心市民放心，企業盈利的發展目標。二項目建設單位情況單位簡況牧業有限責任公司成立于年月，是以生態農牧食品產業化開發為中心建立的現代農牧開發的現代化農牧企業，具有批高水平的農產品設計蛋雞養殖飼料加工研發營銷人員和資金實力。本項目通過與西北農林科技大學動物科技學院合作，通過建立新型的產加銷體化產業鏈生產控制模式，運用先進實用的技術工藝設備等，并以實際的資本投入，實現蛋雞標準規?；B殖與保潔蛋加工營銷和品牌建立，改造和提升了雞蛋產品的生產水平和質量安全標準，從源頭上開始全程實施質量控制，從產品的尾頭實施質量安全追溯，才能徹底的保障雞蛋產品的質量安全和品質提升。四建廠條件和廠址方案年......”。

3、“.....廠區處在縣郭灘鄉前豐村，為長約公里，總面積余畝的山總論項目建設的背景肉蛋奶，雞蛋排在第二位。我國是世界上最大的蛋品生產消費大國，人均年蛋品消費量約在枚年。雞蛋是我國比較傳統的農產品，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，對人而言，雞蛋高蛋白低脂肪，其蛋白質品質最佳，僅次于母乳，是人類最好的營養來源之。雞蛋是市民百姓菜籃子中的極為重要的骨干食品，是重要的生活必需品，也是僅次于糧油食品之后的大宗農產品。雞蛋的生產銷售與市民生活密不可分。雞蛋產品還有著它的特殊性它不像蔬菜肉類可以直觀地看到并通過經驗判斷其品質，所以人們反而忽略了天天都在食用的雞蛋，但它的安全問題依然存在。人類社會進入石油化學時代后，農藥化肥抗生素的使用，對農業生產起到了重要的作用，但帶來的農產品質量與安全隱患也不少。從瘦肉精到蘇丹紅到三聚氰胺等農產品傷人事件的接連爆發......”。

4、“.....我們認為與市民每日生活密不可分的雞蛋，其傳統的生產工藝模式，由于養殖環境的惡化和過于古老的生產方式，已經無法控制雞蛋的安全和質量，必須通過建立現代的產業鏈農田到餐桌新型生產工藝模式，并通過購置先進的養殖設施，引入現代動物營養調控技術，動物養殖環境控制技術，雞蛋后處理保潔蛋處理技術和優質農產品快速分銷技術等組成個龐大的食物產業鏈全程控制體系，依靠先進的現代生物科技和食品科技投入，才能改造或提升傳統食品雞蛋的質量安全與品質，保障市民的餐桌安全。為此我們特向陜西省中小企業促進局申請技術改造項目運用先進技術提升農產品品質專項，無償扶持資金萬元，自籌萬元，銀行貸款萬元，總投入萬元，計劃在原有產業規模的基礎上，通過技術改造，改擴設牧業保潔蛋項目，建設保潔雞蛋加工與蛋雞標準規?；B殖建設項目......”。

5、“.....擴大雞蛋原料生產蛋雞標準化養殖的規模，新增蛋品加工生產檢測設備，改造蛋雞生態飼料廠，強化鳳凰山莊雞蛋市場營銷體系的功能，全面提升雞蛋的質量安全，保障市民吃上放心蛋。二項目建設的目的意義當前隨著我國農業和農村經濟發展進入新的階段，由于落后的農產品生產工藝和生產環境的急劇惡化，農產品質量安全問題已成為農業發展的個主要矛盾。農藥獸藥飼料添加劑動植物激素等農資的使用，為農業生產和農產品數量的增長發揮了積極的作用，與此同時也給農產品質量安全帶來了隱患。農產品安全問題的存在，不僅威脅著市民的消費安全，影響著我國農業和農村經濟結構調整的嚴重障礙，也直的時期。在國外，人們把雞剛產出的未經過加工處理的雞蛋稱為臟蛋，政府立法，禁止上市銷售。而在我國雞蛋產銷仍然沿用雞蛋產下裝框就賣的落后產銷方式。我國每年發生數十期食物不安全傷人事件，近年集中表現在肉蛋奶糧油等農牧產品的食品中......”。

6、“.....大量的農牧產品沒有經歷商品化過程，沒有標準規范沒有質量控制體系，也無法監管，以初級農產品原料核準通過，歸檔資料。未經允許，請勿外傳,的形式流入市場。單就雞蛋食品而言，出現質量安全隱患和品質風味的下降，主要是由落后的雞蛋生產模式設備與技術投入和消費模式決定的。由于目前的養雞行業門檻不高，所以，市場上以上的雞蛋都是由農戶和小養雞場生產，從雞屁股直奔餐桌。養雞場唯利是圖，為降低飼料成本，大量使用廉價的劣質飼料和化學添加劑。為降低疫病風險，就濫用獸藥抗生素。為延長產蛋期，又大量使用合成激素。其結果是顯而易見的，雞群營養失衡，雞蛋品質下降，致病菌抗生素激素農藥殘留等都匯集在枚小小的雞蛋中。盡管我國先后頒布了農產品質量安全法食品安全法等，但由于我國農產品質量檢測管理機構正在組建之中，市民不知情雞蛋中的毒害，直在盲目消費......”。

7、“.....幫助具有優勢發展前景的農產品加工企業通過技術改造，提升農產品的產品品質和質量安全。根據陜西省中小企業促進局陜西省財政廳關于年度中小企業發展專項資金項目申報指南陜中企規發號，我公司符合年中小企業技術改造運用先進實用技術工藝設備或物和病菌直接和消費者接觸，形成病菌傳播，嚴重危害消費者的身體健康。影響蛋品質量內在指標的因素，主要是細菌超標重金屬污染抗菌素殘留等，這些指標看不見摸不著，離開儀器根本無法鑒別。而以往由于消費者不知情，雞蛋消費直沿用從雞屁股直奔餐桌的產銷方式，隱藏著巨大的安全隱患。我國農產品包括雞蛋生產體系混亂，有標準不依，小作坊生產導致的質量安全事故時常被媒體曝光，許多消費者深受其害。安全的蛋品消費保潔蛋將成為雞蛋消費的主要方式。發達國家蛋品行業發展的總體趨勢是從分散的農場經濟向高度專業化標準化體化的集約經濟發展，市場集中度越來越高。以美國為例......”。

8、“.....世界蛋品工業的發展已有百年的歷史，隨著蛋品深加工科技水平的不斷提高，逐步形成了專業化機械化規?；s化的生產模式。經過初級加工或深加工的半成品再制品精制品及以雞蛋為主要原料的新產品不斷涌入市場。國際市場上在鮮蛋銷售呈現下降趨勢的情況下，世界主要發達國家蛋品的消費卻在持續增加，蛋品消費已成為發達國家雞蛋消費的重要方式。華中農業大學食品科技學院作為我國蛋品精深加工的科技前沿，建立了國家級的蛋品研究機構，并由馬美湖教授組建了中國畜產品加工研究會蛋品專業研究會。國內蛋品行業正在快速崛起，并每隔年舉行次國際性的蛋品科技交流大會，目前已經進行到第八屆。由其主導編制的我國首個保潔蛋標準，已于年月在湖北全省頒布實施，規定沒有經過清洗處理的雞蛋不得進入市場銷售。專家預測今后保潔蛋將成為雞蛋消費的主導產品。追求品質蛋品消費具有向高品質發展的趨勢。隨著人們對食品安全本方向......”。

9、“.....是西方發達國家先進集約化產銷體系的雛形和過渡，加快行業集中，建立新型的生產工藝模式，通過新的工藝新的飼料新的養殖加工設備和飼料添加劑替代化學藥品進行營養靶向調控技術的匯集，改造落后的雞蛋生產方式，通過引入先進的養殖設備建設新型的養殖設施，發展新型的蛋品加工處理設備，建立親和力強的蛋品品牌和市場營銷體系，并加強質量安全控制與檢測，是我國蛋品行業今后發展的重要出路。三項目技術改造的必要性食品的產業鏈非常長，其源頭是農產品。目前到我們餐桌上的食品，需經過條從田間到餐桌的漫長產業鏈，從食品的種養殖生產加工市場流通直到存儲運輸，其中任何環節出現差錯都容易引出大問題。雞蛋的消費量巨大，屬于僅次于糧油之后的大宗農產品。市和全國的情況樣，目前的雞蛋還是由小農戶小雞場分散飼養，直供市場的。雞蛋的生產技術水平蛋品質量都還不盡如人意......”。