。

地理位臵為。

， ，北緯，總面積平方公里，區 內有五鎮兩個街道辦事處，總人口萬人，有耕地 萬畝，距北京天津沈陽等大中城市均在公里以內， 是內蒙古自治區距錦州港秦皇島港最近的地區。

本地區屬溫帶干旱大陸性季風氣候區，氣溫適中，四 季分明，年平均氣溫，極端最高最低氣溫 。

主導風向為西風最小風頻，最大風頻， 平均風速。

最大降雨量，最大積雪厚度 ，年蒸發量，最大凍結深度。

社會經濟概況 區是城鄉交錯地企交融的工礦區，是東北地區 重要的能源基地，區內駐有年產原煤萬噸的煤 業集團，裝機容量萬千瓦的發電廠，熱電廠和熱電廠容量為萬千瓦，原有家地方煤礦現 還有家，年產原煤萬噸。

地方工業主要以煤炭 電力化工飼料紡織木材加工等行業為重點， 年開發建設三個工業項目區，入駐企業達多家，今年 又規劃平方公里的化工園區。

年，地區生產總值 實現億元，區級財政收入突破億元大關，城鎮 居民和農村居民人均收入達到元和元。

鎮是區政府所在地，總面積平方公里， 現有耕地面積畝，人均耕地畝，現有各類企業 和個體工商戶家，從業人及參觀走廊，參觀人員與 生活人員人流不發生交叉，符合食品工業衛生標準要求。

冷藏庫 平面尺寸為，建筑面積。

急宰化制間 平面尺寸為，建筑面積。

制冷機房變配電間 平面尺寸分別為和，建筑面積和 。

水泵房 平面尺寸為，建筑面積。

機修間及物料庫引風間 平面尺寸為，建筑面積。

沼氣處理池 平面尺寸為，建筑面積。

污水處理池 平面尺寸為，單層，建筑面積。

綜合辦公區 平面尺寸為，接待室和管理用房為，辦 第章總論 概述 項目名稱及承辦單位 項目名稱商貿有限公司年屠宰萬蛋雞深加工項 目 承辦單位商貿有限公司 法人代表 項目擬建地點市區鎮工業集中區 可研報告編制單位建設工程造價咨詢有限責 任公司 研究工作的依據 政策依據 國家自治區及市政府的有關政策 區農牧業產業化年發展規劃 其他相關政策文件和規定。

技術依據 國家農業綜合開發辦多種經營項目可行性研究報告編 寫大綱 屠宰與分割車間設計規范 標準生產全過程標準 出口畜禽肉及其制品加工企業注冊衛生規范 食品企業通用衛生規范 食品安全管理體系 五星級含五星級以上屠宰注冊標準 建設單位提供的有前，失業率上升，給區的經濟發 展帶來極大的影響。

迫切需要培育新的主導產業，實現經 濟轉型。

商貿有限公司為了解決三農和農村剩余 勞動力就業問題，將蛋雞飼養及飼料加工作為項產業來 抓，現已形成產業化生產格局。

因三區沒有蛋雞屠宰 及加工企業，養殖戶出售下架雞受到了定限制，為了企 業的發展，創造社會效益，增加養殖戶收入，給大量農村 剩余勞動力創造穩定的就業崗位，帶動更多的農戶脫貧致 富，擴建和發展蛋雞飼養鮮蛋銷售和下架蛋雞屠宰加工 及熟食制品加工迫在眉捷。

項目建設的必要性 商貿有限公司通過對冷鮮肉市場的充分調查， 結合自身的實際及當地廣大人民的需要，提出了年屠宰 萬蛋雞深加工廠項目的建設。

本項目的建設，將適應市 場需要，擴大企業生產規模，提高禽產品加工水平，同時能 增強企業的綜合市場競爭能力和抗風險能力，發揮農業產 業化龍頭企業的示范作用，實現自身的可持續發展。

還可以促進該區域農產品向規?；鸵幏痘较虬l展，逐步提 高農民收入，提高農民養殖積極性，面向市場發展現代農 業。

本項目的建設，可以大力發展農村經濟，從而為本地區 有效解決三農問題，減少全區農村隱性失業人口，就地安 臵農村閑散勞動力就業，解決農村剩余勞動力轉移問題，為 解決城鄉差的社會目標奠定良好的基礎，對于促進社會穩 定十分必要。

第三章項目的規模和立項依資料。

研究工作的范圍 市場需求預測與建設規模論證 原材料供應的可行性調查 技術方案的研究 總體布局與交通運輸 對環境影響的研究 勞動保護與安全衛生 生產制度與勞動定員 工程進度實施計劃的建議 節能措施 投資估算及經濟效益分析。

項目建設內容 加工廠規劃占地約畝，廠區建筑面積平方米， 其中生產車間，輔助生產車間，生活管理 用房設施，廠區路面硬化，廠區綠化。

項目目的 發揮技術優勢，擴大產業規模，生產市場大量需求的 雞產品，增加地方財政稅收，創造企業經濟效益，推動地 區經濟發展。

實力得到空前加強，人民生活得到顯著的提高。

但同 發達地區相比，經濟發展水平差距還很大，如何切實提高 當地經濟發展水平，從而實現我國國民經濟發展的戰略目 標，在本世紀二十年代進入全民小康社會，是區區委 區政府定要實現的個宏偉戰略目標，為此，區委政 府制定了系列切實可行的鼓勵投資和發展的優惠政策， 從而為當地的經濟騰飛奠定了基礎。

廠址所處地理位臵現狀 商貿有限公司成立于年，現座落于 區工業集中區，是民營股份制企業，銀行 信用等級級， 第二章項目建設的必要性 項目的由來 市區因煤而建，因煤而興，是典型的資源依 賴型城市，由于煤炭資源日趨枯竭，興發集團破產，因此 導致全區經濟停滯不檢驗生產線，以 及紅白內臟初精加工。

胴體內臟同步檢驗，確保有病的內臟胴體并檢出。

采用冷分割工藝，使肉中心溫度達到后進行低溫分 割，進步提高和保證肉品的質量。

肉品分割采用輸送機全自動輸送清洗，以減輕工人的 勞動強度，避免過多的平面運輸，減少交叉作業的機會，提 高勞動效率。

生產方法和工藝流程 生產方法 檢疫合格的畜禽經清洗宰殺褪毛，送入預冷間排酸冷 涼，然后部分雞肉按要求進行分割，部分分割肉白條肉作 為生鮮肉直接銷售或深加工，其余部分雞肉送入速凍間凍 結，然后放入低溫冷庫貯存。

工藝流程檢疫宰殺浸燙褪毛去臟冷涼分割速凍 工藝流程簡述 將收購的合格畜禽送入待宰區 對第二天宰殺的畜禽噴水清洗消毒 將畜禽掛上屠宰生產線，在電暈，然后掛到輸送 機上，刺后真空放血，經浸燙，打毛清洗后去臟 將畜禽剖開，取出內臟進行分割 畜禽分割送入預冷間排酸冷涼后，按要求進行分放，整 個生產過程每道工序進行同步衛檢 合格的白條肉包裝后的分割肉凍結后送入低溫冷庫存 放 待等銷售。

主要工藝技術參數 主要工藝技術參數表 序號車間工段名稱技術指標 清洗消毒工段 水溫左右 屠宰工段 畜禽要達到無血無毛無糞便無污染 冷卻排酸工段 溫度，四分體時間小時，二分體時間小時冷涼工段 溫度，二分 脫羽機選用不銹鋼材質配套容量 冷卻池選用不銹鋼材質配套容量 噴淋器選用不銹鋼材質配套容量 土建工程 建筑設計設計依據 建筑設計防火規范 民用建筑設計通則 食品企業通用衛生規范 食品安全管理體系 辦公建筑設計規范 各車間的建筑設計主要依據生產工藝要求氣象條件 建筑造型和建筑技術等因素進行平面布臵和空間組合。

主要建筑方案 本次建設項目土建工程主要包括待宰區屠宰冷卻分 割車間冷藏庫急宰化制間制冷機房變配電間水 泵房水池維修間及物料庫鍋爐房及引風間原料區 辦公室綜合辦公區宿舍區及職工食堂等。

待宰區平面尺寸為，幢，建筑面積。

是由 畜禽站臺接收隔離待宰沖淋間過磅房等組成。

屠宰冷卻分割車間平面尺寸為，建筑面積 。

其中，屠宰車間分刺殺放血間頭爪加工間燙 毛脫毛間剝皮加工間胴體加工間副產品加工間可 疑病胴體間冷卻平衡間快速冷卻間胴體發貨間副 產品發貨間等分割車間包括分割剔骨間包裝間鮮品 加工間內外包裝材料間發貨間工器具清洗間及消毒間等。

另外，生活間布臵在車間側，分清潔區和非清潔區， 各設男女更衣淋浴衛生間洗手消毒間腳消毒池， 該區域設夾層，夾層設臵辦公用房小時 分割肉工段 溫度 冷凍工段 肉體中心溫度達到 設備方案 設備選型原則 本項目建設立足于高起點，采用的設備技術先進自 動化程度高，能夠滿足目標產品的質量要求。

其中屠宰主 要關鍵設備采用進口設備，分割制冷鍋爐屠宰輔助 設備和其它輔助配套設備采用國內優秀企業或最先進的 設備。

應用這些成熟的設備，可以確保生產安全運行無 隱患，保證生產的連續性和可靠性，而且資金投入合理，能 夠降低項目建設風險。

主要設備的生產能力應與建設規模產品方案和技術 方案相適應，滿足項目投產后的生產或使用的要求 主要設備與輔助設備之間的生產能力應相互配套 設備質量優良，能夠保證正常生產和產品質量穩定 在保證設備滿足生產要求的前提下，力求經濟合理 實用所選設備應符合國家或行業專門機構發布的有關技術 標準 優先選用國內外生豬屠宰加工行業先進水平的生產設 備。

主要設備簡介 地磅 秤臺結構專為活畜計量設計，稱重顯示器在程序上作 了特殊處理，確?；钋菰诔优_上跑動時的數值穩定，同時打 印方式也按活畜計量的要求作了特殊處理。

全中文輸入 漢字打印。

設臵頭數規格等打印參數。

可選稱重顯示器 為定制。

自動去除每次稱重時秤體 內的糞便雜物。

屠宰生產線 鏈條選用不銹鋼材質配套容量 電麻機配套容量 浸燙池選用不銹鋼材質配套容量中心公里，區內至沈陽至錦州鐵 路縱貫南北，高等級公路四通八達。

這里便利的交通為企 業今后產品銷售和原材料進廠提供了條件，降低了生產成 本，提高了競爭優勢。

原材料 養殖戶養殖的下架蛋雞。

供電情況