前國內外最先進的生物工 程技術榨取棗汁，以到最高的出汁率和品質。

考慮到國內外果汁產品市場對棗濃縮汁的需求，在該生產線中應 考慮包含濃縮棗汁生產設備的配套。

為生產線配套的水電蒸汽鍋爐及其管路，及其它配套設施。

為了給棗汁生產線提供充足穩定的棗原料供應，新建鮮棗的儲 存冷庫座。

生產車間庫房鍋爐房配電室職工食門 螺桿泵 螺桿泵 不銹鋼飲料泵 不銹鋼飲料泵 果渣車 工作平臺 第章總論 第二章承建單位基本情況 基本情況 山西實業有限公司位于縣鎮國道霍侯路旁， 交通十分便利，占地畝，建有恒溫庫氣調保鮮庫，總庫容 噸，注冊商標歷山牌。

企業注冊資金萬元，擁有固定資產 萬元，現有職工人。

現主要業務是從事果蔬系列產品保鮮儲存， 主要產品是紅棗蘋果反季節蔬菜。

近幾年來，該企業在果蔬儲存保鮮加工方面做了許多探索， 聘請和培養了許多技術人才， 生態條件 該中心附近為我國農業主產區之，土地肥沃，農產品資源豐富， 農產品以小麥玉米棉花為主，林業以紅棗核桃蘋果杏桃 梨為主。

今年來，市調整農業結構，發展果業種植和生產，其中 棗樹的種植已經超過萬畝，并已經進入盛果期。

其中僅縣已 經達到萬畝。

傳統工業主要為煤礦電力機械建筑釀酒針 織，無嚴重環境污染源。

投資環境 山西省市政府對引進投資提供優惠政策，并正式發文 市人民政府臨政發號文件市人民政府印發 市招商引資優惠辦法，提供財政支持用地優惠得了教好的經濟效益和社會效益，是 山西省市農業調產的龍頭企業，曾先后獲得全國質量信得過單 位全國綠色產品暢銷獎市農產品加工先進企業等榮譽 稱號。

核準通過，歸檔資料。

未經允許，請勿外傳，第三章建設條件及廠址選擇 地理位置 本項目所在地選擇在山西實業有限公司縣氣調保鮮中心 所在地。

該中心目前占地畝。

交通與通訊 該中心位于縣鎮國道霍侯路旁，交通十分便利， 往來太原西安石家莊均有鐵路和高速公路直接相通。

電話通訊 移動通訊和互聯網通訊十分便利。

果則更不理想。

山東濱州食品廠曾在年初的次以解凍鮮棗為原料的榨 汁實驗中，采用直接壓榨方法和蘋果榨汁設備，棗的榨汁率低于 。

另外種目前還在我國各棗產區普遍流行的熱水浸提棗汁提 取方法，由于多次加水提取，累積加水量很大，導致棗汁含量低， 萃取出率很低，大部分營養成分仍殘留在棗渣中，也不適合現代 化棗汁飲料的生產。

本項目準備采用的目前國內外最先進的生物工程技術的多次 榨汁實驗數據則表明，出汁率可以達到按去棗核后的果肉計算，在工業化生產中，出汁率達到是比較可靠的按整棗 實計。

在采用生物工程技術處理后，棗汁的出汁率 遮蓋處理棗汁飲料生產線設備明細表 榨汁澄清濃縮系統 序號設備名稱規格臺數備注 解凍槽 連續軟化機 雙道打漿機 帶式榨汁機 振動篩 加熱冷卻機 碟片式分離機 板式換熱器 膜分離機 雙效真空濃縮 芳香回收器與真空濃縮配套 管式殺菌機 大袋灌裝機雙頭 低位槽 酶解缸 沉降缸 儲罐 酶予活化缸 沉降劑予溶解缸 水處理系統 清洗機 不銹鋼管線 不銹鋼管件閥直接壓榨方 法的出汁率大倍以上，對濃縮棗汁及飲料的生產成本會起到比 較巨大的影響，對這個產品的市場競爭能力和企業的經濟效益也 會產生非常重大的影響。

本項目擬根據工藝設計總體要求，選購技術先進投資合理 運行穩定出汁率高產品質量好安裝水平高售后服務可靠 的條榨汁生產線，和條瓶果汁飲料生產線。

工藝路線見下頁。

生產工藝流程示意圖鮮棗榨汁部分 公開文件中有關工藝部分保密 遮蓋處理 生產工藝流程棗汁飲料調配和無菌冷灌裝部分 公開文件中有關工藝部分保密縮汁的需求，在該生產線中應 考慮包含濃縮棗汁生產設備的配套。

為生產線配套的水電蒸汽鍋爐及其管路，及其它配套設施。

為了給棗汁生產線提供充足穩定的棗原料供應，新建鮮棗的儲 存冷庫座。

生產車間庫房鍋爐房配電室職工食堂宿舍車庫傳 達室等土建。

化驗室及儀器設備。

運輸及辦公車輛。

生產工藝 本項目采用生物工程技術和現代飲料工業化方法，這是目前 國內外果汁行業中最先進的生產技術。

其主要技術特點是出汁 率高產品的色澤口味澄清度等品質都比較優秀。

具體說明自上世紀年代初開始到現今，在我國普遍流行 種采用物理方法直接壓榨分離出果汁的生產技術，是種只 是適合蘋果榨汁特性的果汁生產方法，并不適合其它大多數水果 原料，特別是紅棗的榨汁生產。

許多果汁企業的生產實踐表明 使用該生產方法在榨取蘋果汁時，出汁只 是適合蘋果榨汁特性的果汁生產方法，并不適合其它大多數水果 原料，特別是紅棗的榨汁生產。

許多果汁企業的生產實踐表明 使用該生產方法在榨取蘋果汁時，出汁率般可以達到，